科学家说，蘑菇可以降低轻度认知障碍的风险，每周300克可能会产生很大的影响。它们含有人体不能自身产生的氨基酸，吃它比吃保健品有用多了！

MCI介于自然脑衰退和痴呆之间，患有这种疾病的人可能会感到健忘，语言和注意力都会降低。当病情发展严重时就会导致阿兹海默症！来自新加坡的研究人员发现，每周吃300克或更多的蘑菇，可以足以避免老年人脑部异常衰退。

新加坡国立大学的研究人员，在六年的时间里采访了600多名60岁以上的中国人，了解他们的饮食和健康状况。

参与者还参加了测试，以确定他们的大脑功能如何，给他们一个“痴呆评级”，以评估他们的思想受到年龄的损害。那些每周吃两份以上熟蘑菇的人患轻度认知障碍的可能性降低了50％。虽然300克蘑菇可能听起来很多，但研究人员认为，即使只有一小部分蘑菇仍可能有助于降低MCI的风险。

什么是MCI

轻度认知障碍（MCI）是指某人对其思维能力存在轻微问题的情况。它是一组症状而不是特定疾病。

症状可能包括健忘，计划或解决问题的问题，容易分心，花费比平时更长的时间来回忆单词，或者在深度感知中挣扎。

记忆力减退的情况

■ 你是不是经常忘记一些事情？

■ 别人总会说你是老顽固？

■ 对于一件事情是不是难以保持专注？

这三个问题对应的是比较轻微的记忆力减退，通常由于年龄的增长或者睡眠不足、缺乏运动、长时间不动脑、不健康饮食等造成的，一般中老年人面对的就是这种轻微的记忆力减退。

健忘、记不住单词，看完这个专业的解释，这种病的症状，不就是小编我自己吗？啥也不说了，晚上回家买点蘑菇吧！

蘑菇怎么做好吃，当然要给大家留下一个菜谱才对~

椒盐口蘑四季豆

澳洲常见的蔬菜配一起，完美！

食材

鲜口蘑 /  适量

四季豆  /  适量

橄榄油  /  适量

椒盐  /  适量

白芝麻  /  适量

做法

1. 准备食材：四季豆洗净切成合适锅大小的小段，鲜口蘑洗净，纵向切成两半

2. 锅热后放橄榄油，不用等油热就可放四季豆，翻炒，加点水，盖上锅盖，焖4-5分钟至四季豆变软，期间可翻炒几次防粘锅；

3. 放入口蘑，翻炒1-2分钟等口蘑变软即可，放入椒盐拌匀，盛出；

4. 撒点白芝麻装饰和提味就可以享用啦～

健康美味，快快和身边好朋友分享吧！

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