Coles的烤鸡是很多小伙伴钟情的美味，无心烹饪晚餐的时候，只要不到10澳币，一只烤鸡带回家。

但是，日前澳媒爆料：从6月21日起，Coles的烤鸡用的可能就不是鸡肉了！

Coles这样的巨头超市难道要公然售假？仔细看了新闻才知道，原来Coles这一次是为了环保。

卖假肉还能环保，原来这一次的“鸡肉”是产自于新西兰Sunfed公司的健康人造鸡肉。

这款人造鸡肉，不论从长相还是口感上，都与正常的鸡肉没有任何区别。甚至连烹饪方式都和正常的鸡肉一样。

但是它却是使用黄豌豆蛋白和水搭配制成的，就和国内很火爆的素食店提供的人造肉一样。

用健康谷物制作，但是保留了肉类的口感和味道。

说到现在，只看到了这款人造肉或许更加健康的特点，但这款人造鸡肉的主要目标环保还没有介绍。

Sunfed Foods的联合创始人Shama Lee表示，这款人造肉对于自然环境的影响无可估量，因为很多人都不了解畜牧业带来的危害。

根据FAO联合国粮农组织公布的数据显示：

以二氧化碳 （CO2）来做衡量的全球温室气体的排放，18%是来自各国的畜牧业。这样高的排放量说明畜牧业对全球暖化的直接影响，全球约630亿头农场动物对全球环境的冲击远超人们的想象。

除了动物本身，饲养环节中还有很多东西都会产生大量二氧化碳。

牲畜饲料是玉米和大豆提炼出来的高浓度和高蛋白食料。生产这种饲料需要大量的化肥。畜牧养殖业是化肥使用量大的一个重要原因。全球种植的玉米，一半以上是为了加工成饲料。玉米需要比其他任何作物更多的氮肥。别的饲料作物如大麦和高粱，也需要大量的氮肥。总的来说，专家估计饲料作物耕种时使用的化肥，向大气中“每年释放超过四千万多吨的二氧化碳。”

为了环保的角度，Sunfed Foods致力于研究一种可以代替肉的“人造肉”，花了5年时间，终于在2017年第一次推出了研发成果，第一款人造鸡肉问世。

而且保证，人造鸡肉不仅更加营养，不含任何防腐剂，口感味道都是顶级的。如果非要说一个缺点的话，就是价格或许有点昂贵。

目前这款人造鸡肉的定价高达300克11美元，比市面上鸡肉要贵出不少。

为了健康，Coles成了第一尝鲜的企业，宣布用人造鸡肉代替真正的鸡肉制作烤鸡。

但是，也有人表示，Coles之所以敢于尝试人造鸡肉，或许是因为普通鸡肉总是出现各种各样的问题。

就在日前，一位家住珀斯的年轻母亲在Coles买了一只正常鸡肉制作的烤鸡，但是打开之后，恶心的她差一点吐出来。

表面上看起来似乎没有什么问题，但是里层，也就是鸡胸肉的部分，竟然变成了绿色！

她不敢相信自己的眼睛，这样恶心的颜色，这只烤鸡一定是变质了...而自己和4岁的女儿刚刚已经吃了半只。

强忍着恶心，她将这只烤鸡丢进了垃圾箱，并将这一幕发布到了Facebook上，表示，一直以来，自己都是Coles的忠实用户，但是现在，她可能要考虑去Woolworths购物了。

Coles很快得知了这件事情，首先Coles表达了歉意，并愿意进行全额退款，但同样解释道：这只鸡并没有染病，也不是变质，严格来说它的确患有肉鸡胸深肌病（Deep Pectoral Myopathy），但这并不是一种传染病，而是因为禽类猛烈煽动翅膀所导致的，对人体没有任何影响。

但是看起来真的很恶心...所以有人猜测，Coles或许是被鸡肉经常出现的各种问题搞得很心累，正好有了人造鸡肉出现，于是打着健康的口号，逐渐将问题鸡肉换掉。

具体Coles为什么会大力推广人造鸡肉，肯定是有公司的考量，对于我们普通消费者来说，传说中和鸡肉一样，但是更加健康的人造肉，不打算尝尝吗？