中国人的宵夜不像《深夜食堂》那样

正襟危坐，食而不语

中国人的夜宵生活要的是

热热闹闹，觥筹交错

上上签，就是要提供这样一个地方给你

现在已经是深夜10点半，拖着疲惫的身体，穿梭在墨尔本的寒风中。放眼望去，墨尔本早已一片寂静。这若是在重庆，现在正是夜生活的开始吧。不过，还好有上上签，让深夜思念火锅的我们，也有归属之地。

进门就变成了不一样的世界，啤酒火锅，这一切和外面都是两个样子，这一步踏进门，就是回到了重庆！每一桌都在烟雾缭绕中享受着夜宵时光。

就算是这个时间，人潮依旧涌动，宵夜爱好者全都充满着朝气，穿梭于冰柜之间拿着自己想吃的食材。

坐下后便开始研究起了菜单。鲜鱼火锅是最先吸引我的。鱼火锅是重庆的特色火锅，十分受当地人的喜爱。在他乡看到如此有家乡气息的菜品，还是让人充满了感动。

鱼火锅有酸菜鱼和麻辣鱼两种选择，同时满足喜辣和忌辣的食客们。

所有鱼都是鲜活现捞，你可以看到活蹦乱跳，生猛打挺的他们。

向后望去，他们都静静的在蓝色的鱼缸里等待，等待为吃货们献出自己最鲜滑的肉质。

接下来我们还点了鸳鸯锅，等待它开锅的时候，就是去冰鲜区域拿取食材的最佳时间。放眼望去，所有的肉类都是腌制好放在碗里的，种类多到眼花缭乱。

海鲜全部一一摆放整齐，上下铺冰保证其冰鲜程度。扇贝，大虾，鱿鱼或是青口，每一份都是分量十足。

为保证肉类新鲜和立挺，羊肉和牛肉片均采用现点现切的方式。这样拿到桌子上的肉片，好看又好吃。

火锅自然少不了蔬菜，这里的蔬菜全部是$3.8一碗，每一碗都是被塞的满满的，干干净净，整齐划一。

谁的夜宵能没有卤味？吃鸭头喝啤酒是宵夜的最佳伴侣。

餐台上卤味种类繁多，每一种竟都是我喜欢的，味道一绝！也是看得到的干净卫生。

放眼望去这一桌，最舒适享受的时刻就是现在了吧！

试问谁的童年不爱它，上上签的这道菜我认为完全还原了我小时候的味道， 甚至更胜一筹。表皮酥脆的刚刚好，不软不硬。蘸取炼乳，瞬间回到曾经最开心的时代。

要说宵夜的明星产品，那绝对少不了小龙虾。这一盆红彤彤的小龙虾，闻到香味就要口水直流了！

锅开了，下面就是涮肉时间了

先把腌制好的嫩牛肉下锅，不用很久，便可食用。第一口什么调料都不需要蘸，就品尝它最原始的味道，嫩滑爽口到不行！

腌制好的鸡肉通通放进辣锅里，每一块都弹性十足，百分百入味。煮过也不会觉得焦老，Q爽弹牙。

第二步都是开吃海鲜，耐心等待熟透之后，一口下去，满足一百分！

最后就是蔬菜，让我们以健康新鲜的蔬菜为火锅夜画上完满的句号。在清汤锅里稍微烫过，入口竟是甜甜的口味。

若是想来些水果，这里还有甜蜜的巧克力水果盘。

这里，是我最喜欢的夜宵店，想必也会是你的！