【团购】中秋小酌,看看有品位的女人,都选择了什么“酒”?

2018年09月17日 大狮狮




不知不觉,今年的中秋倒计时已经进入12天


每一年的中秋节当然是少不了月饼的,各种口味、各种花色的月饼简直让人挑不过来,中秋与家人一起分享美食,一起吃月饼很幸福,但是月饼好吃,却又让正在减肥中的人们犯难了,吃吧,小小的一个月饼,热量竟然盖过三碗米饭,不吃吧,中秋节不吃月饼还叫过中秋节吗?

那么有没有一种办法可以既满足吃到好吃的月饼,又能够减轻肠胃负担,减少热量摄入不长胖呢?


答案当然是有的,而且不止一种。



从老祖宗那儿传来的最传统的搭配月饼的吃法,就是泡一壶清茶,借由茶的去油解腻来达到中和月饼的高油高糖,这种吃法确实可以起到很好的消食作用,但是我今天要给大家推荐的可不是什么茶叶,而是另外一种符合我们年轻人口味的搭配月饼的吃法。


月饼+葡萄酒






其实这种搭配已经不稀奇了。说到葡萄酒,你想到的也许是某某干红,是土豪最爱的拉菲,或是一喝就停不下来的moscato小甜水。


一直以来,很多人对于葡萄酒的搭配都定格在搭配正餐,用在大餐前开胃或者用餐期间饮用,最好是搭配牛排之类的肉食,其实这样就对葡萄酒太不公平了。在西方国家,在任何场合下喝葡萄酒就如同我们随时喝饮料一样自然,它可是适合你能想到的各种菜品佳肴和场合呢。



但是我们都知道,月饼分为不同地域的月饼,连口味也是千差万别,近年来还流行起来了各种脑洞清奇的搭配,那么不同口味的月饼不是任意随便买来一瓶葡萄酒就是可以将就的,什么样的月饼搭配什么口味的葡萄酒可是很有讲究的。

 


为此我专门去请教了密圈懂葡萄酒的朋友,让她给解释了一下如何根据月饼口味挑选适合的葡萄酒


因为现在市面上的月饼大多是偏甜型的,所以根据葡萄酒搭配法则,甜食应当配甜酒,这样会让食物的味道更加饱满。


可能大多数人会有疑问,月饼是甜的,为什么选择葡萄酒不应该选口感偏酸或者偏涩一点的呢?


因为甜葡萄酒的甜可以冲淡甜馅月饼的甜腻,使口感更顺滑,甜馅月饼搭配甜葡萄酒或半甜型葡萄酒,两者相互映衬,在更好的凸显各自天然风味的同时,也易于消化


另外,以红枣、核桃、杏仁等为馅料的甜味月饼也非常适合搭配甜葡萄酒或半甜葡萄酒。


今天就给大家推荐两款无论是口感品质还是性价比都超高,还很适合搭配甜点月饼的葡萄酒。




1

 有爱之岛 南法天然甜


法国地标建筑-埃菲尔铁塔


法国被誉为浪漫之都,法国也是全球著名的葡萄酒产地之一。在法国南部地区生产一种叫做VDN 的甜酒,其全称是Vins Doux Naturels,直译为天然甜型葡萄酒。


在葡萄种植上,酒农会严格控制产量,以保证所产葡萄具有较高的糖分(通常不低于252g/L)。这样一来,这些酿酒葡萄常有生产21.5% 以上高酒精葡萄酒的潜力,不过实际上,VDN 的酒精度大多处于15%-18% 之间。


天然甜型葡萄酒主要集中在法国南部生产,主要产区有朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)和罗讷河谷(Rhone Valley)等地。用来酿制VDN 的麝香葡萄主要种植在朗格多克和罗讷河谷产区,歌海娜主要种植在露喜龙和罗讷河谷产区。


 👆朗格多克-露喜龙:法国出口量最大的葡萄酒产区


陈年的天然甜葡萄酒通常都有一些长时间发酵和氧化的风味特征,比如成熟橘类水果的果酱香气,干果浓缩干爽的甜香气,烟草味,抹茶味等;口感圆润香甜,开胃可口,非常符合亚洲人的口味喜好,与很多亚洲菜肴的搭配也经常能相得益彰,而且还是为数不多的能跟巧克力类甜点配合得完美无缺的葡萄酒。


这种强劲甜美的葡萄酒曾风靡一时,特别是在法国国内。这种酒的实用性曾在法国军队中大大彰显:由于含有高浓度的糖分和酒精,天然甜酒比餐酒稳定得多。


所以在这里我要跟你推荐的第一款就是这瓶产自法国南部的天然型甜酒——有爱之岛


有爱之岛 南法天然甜


这是一款非常典型的天然甜葡萄酒,无论是从外观就迸发着法国独有的浪漫气息,橙色酒瓶活力四射,洋溢着阳光与温暖。


大家都知道,法国是一个浪漫的城市,并且也是著名的葡萄酒产地之一,这里有非常多的知名酒庄和酿酒师,而这款是众多甜酒中的小明星哟~


对比了好几款甜酒产品,最终青睐这一款的原因还因为它是一款“三高”甜酒,这里的三高是指高酒精度、高颜值、高性价比



它的酒精度含量在15.5%,这在天然甜葡萄酒中算是酒精度较高的,酒瓶质感很有品味,另外相比很多高级甜酒,这款南法天然甜确实是为数不多的选择。


要想选到一款好的甜酒,当然必须是喝过并且真的爱上,这款天然甜口感甜香浓郁,甜度天然,据说是采用了一种非常特别的太阳暴晒的工艺,所以整个酒的糖分是完全天然的,没有额外人工添加糖分,打开后放在冰箱里几个月也不会败坏。


有爱之岛实拍图


酒体呈现浓郁的淡金色,饱满而透明,闻起来带着柑橘的清香,一口下去甜酸可口并且又有一点回甘,非常好喝。





有爱之岛作为一种天然甜型葡萄酒,搭配各种甜点自然是不在话下。无论是巧克力还是慕斯蛋糕,配上天然甜都能增添一番风味。


当然,天然甜酒也可以和辛辣的亚洲菜系搭配饮用。



和普通甜酒不同的是,天然甜酒不需要冰镇至那么低的温度,13℃刚刚好。当然,如果实在不喜欢酒精带来的灼热,冰镇一下会更加顺口。



2

葡萄牙 白波特酒


葡萄牙夜景


提到葡萄牙,你第一反应会想到什么?是这儿的特色美食还是葡萄牙国家队呢?葡萄牙这个国家可能真的和葡萄酒有缘,连名字都差不多一样(原谅小编会这样联想)。


事实上葡萄牙的红酒的确也是与众不同,因为这里山地比较多,出产的葡萄质量很高,自然酿造出来的红酒也相当不错。


葡萄牙也是全球知名的旧世界产酒国哟,这里有一种特别的酒,名字叫波特酒波特酒是杜罗河产区的名片,它和哈利波特可是一点关系也没有哟。



波特是一种加强型葡萄酒,产自葡萄牙北部省份杜罗河谷(Douro River)。“加强”是什么意思呢?


简单粗暴的理解就是,波特比一般葡萄酒度数更高,在18-22度之间,而一般葡萄酒为12-14度。大多数波特喝起来都是甜甜的


👆葡萄牙波特酒产区-杜罗河产区


欧盟规定,只有产自葡萄牙杜罗河流域的才能叫波特(Port或Porto),跟香槟酒待遇相似。(那句话怎么说来着?只有产自法国香槟产区的起泡酒才叫香槟!)


这个葡萄牙的国酒,却最受英国人宠爱。早在两百多年前,英国人已经开始喝又甜又烈的波特了。


相传18世纪初,英法战争时期,英国对法国酒课以重税,法国人就决定断了英国人的口粮:“老子不给你们喝酒了!”英国这么多只嗷嗷待哺的酒鬼,怎么承受得了如此打击?他们赶紧四处寻找,当时的杜罗河的红葡萄酒丰富大气,果香四溢,单宁明显,类似波尔多,于是成为波特酒的前身。


所以在这里我要跟你推荐的第二款就是这瓶产自葡萄牙的加强型甜酒——白波特


千红酒庄白波特


如果你恰好喜爱这种甜甜的而且酒精度偏高一点的口感,波特简直不能让人拒绝啊!


这是一款产自葡萄牙千红酒庄的甜酒,千红酒庄创始于1870年,在2009年西班牙总统及夫人到访葡萄牙的时候,葡萄牙国宴招待用酒就是选用的产自千红酒庄的葡萄酒,并且酒庄聘用的酿酒师是曾经多次获得酿造帕克评分100,来自酿酒世家的酿酒师,来确保酒庄所酿造的酒的品质足够高。



酒有多好一定要喝过才知道,这款波特酒精度稍微较第一款有爱之岛高一些,它的酒精度是19.5%,如果你像我一样晚上经常容易失眠,那么睡前喝一小杯白波特,可以达到安神助眠的作用。


整个瓶体设计透着萌系和工业感,是个圆润的小胖墩设计,非常的可爱。酒精颜色呈淡橙色,口感喝起来带着肉豆蔻的香料味和陈皮柑橘的芳香


甜味和酒精度都更加浓郁,品质有保证。它最大的不同在于它是一款加强型的甜葡萄酒,而且作为葡萄牙国宴招待用酒,可以说是品质很棒了。用它来搭配月饼,大闸蟹或者口味偏重一点的菜肴都非常适合。



白波特实拍图


除了适合搭配月饼,白波特酒还适合纯饮或者搭配一些坚果、杏仁、芝士等甜品,喝之前需要轻微冰镇(13-20℃)后,倒入甜酒杯或波特酒杯中饮用。


波特酒陈年的时间越长,它的口感和香味会更迷人。



听我介绍了这么多,下面是大家最关心的这两款酒是否是相关原产地产出的酒呢?酒的品质是否值得相信?


滑动可看,我分别从供应商那里拿到了这两款酒的授权证书、报关单以及质检证书等,产品是绝对的原产地直采。

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同时我还了解到这两款酒在某猫上好评度也超高,我自己也经常回购的两款甜酒。好多人都说喝过这两款甜酒才知道原来葡萄酒还有这么好喝的,中秋国庆长假需要好多酒,送礼或是聚餐,自饮或是访友


这么漂亮的酒拿出来,没人会不喜欢吧!也是愉悦气氛的好帮手。


以上就是适合中秋国庆走亲访友或者搭配菜肴非常应景的两款酒了。择日不如撞日,这个中秋就靠这两瓶酒增加节日氛围,展现自己的品味了,没准儿还能借此发现几个身边的酒饮伙伴呢。




(以上文章由商家提供)



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