全球库存减少以及中国需求强劲促海参价格大幅上涨。

澳洲海参渔业可能比之前料想的要值钱得多。一份研究海参出口价值的报告显示，在过去十年，一些品种的价格上涨了十倍。

报告作者南十字星大学（Southern Cross University）的珀塞尔（Steve Purcell）称价格上涨的原因是全球库存减少以及中国需求强劲。某些品种的干海参在中国市场现在卖到了将近2950美元/公斤。

珀塞尔对ABC电台的Bush Telegraph节目表示，高价是促使某些品种被过度捕捞的主要原因。“海参在一些低收入国家被贫穷的渔民过度捕捞，这些地区的海参数量出现了大量下滑，一些品种面临着在当地绝种的危险。”

澳洲的渔业分部在昆州、北领地以及西澳沿岸。其中北领地在卡奔塔利亚湾（Gulf of Carpentaria）格鲁特岛（Groote Eylandt）新近发起了一个企业合资项目。当地的阿名加令加土著公司（Aminjarrinja Enterprises Aboriginal Corporation）与塔州水产公司（Tasmanian Seafoods）合作，去年从格鲁特水域收获了第一批海参。

首席执行官汉森（Keith Hansen）表示该项目是百分百可持续的。“塔州水产公司达尔文分公司会喂养小海参，然后再进行捕捞。我们不仅仅只是进行捕捞，我们也会迅速补上库存。”

汉森表示目前格鲁特岛的海参都被售至中国市场。“我们从达尔文捕捞这些海参，然后运至墨尔本进行脱水，最后打包成砖形运至中国。”汉森称这一产业对当地是有益的，因为它是可持续的，利润也会日益增加。“这里的人从小生活在海边，他们对捕捞海参已经有很多很多年的经验了。”