两个礼拜前，小编曾向大家推出过我校的食品科学与技术的本科课程，引得不少学生围观。有学生问我：“老师，我才发现这么好的课程，但我都大学本科念完啦，还有机会来读这个专业吗？”如果你有志食品推广、食品研究与开发等行业，那么欢迎你来读我们的食品科学与技术硕士课程！
健康科学学院推荐课程(五)
食品科学与技术硕士：Masterof Science (Food Science and Technology)
食品工业是世界上最大的工业之一，只有经过高级训练的专家才能为持续供应安全高质量的食品提供保证。
食品科学家通过使用感应，化学和微生物手段来决定食品的质量和性能，包括营养保健价值，滋味，口感，色泽，质地，及食品储存期限。
食品技术专家研制和改善现有的食品，为食品的生产，包装和市场销售制定规格和 标准。他们还将对食品保鲜，食品质量和货架期限进行应用研究。
学些什么？
了解人体如何利用和吸收营养，学习食品科学的核心领域，包括食品微生物学，食品安全，食品的规定与法律，食品的生产，主要食品如乳制品、蛋类、肉类、谷物及海鲜的加工与储藏方法。当然还有食品成分的作用，人类健康学，食品开发，食品化学和食品工程学的学习和研究。
课程中有一门实践选修课，学生有机会做实地调查，从而获得实实在在的工作场所经验，并提高人际交往能力。
够专业吗？
本学位通过了澳大利亚食品科学技术研究所（Australian Institute ofFood Science & Technology, AIFST）的专业认证，被全世界认可。AIFST还会为会员提供年度薪水调查，会员可以据此评估自己的行业价值。此福利只对会员开放。
毕业后做什么？
开发和提高现有的食品
为食品的生产，包装和食品的市场销售制定规格
为食品的储藏，食品质量和货架期限作基本的应用研究
在食品安全保证领域、制造业，从事调研、政策的制定，以及食品质量保证等。
好入学吗？
相关本科毕业（学士学位），包括理学，应用科学，工程学，营养学，环境健康学，农业或其他相关学科。
