Liverpool  利物浦

狂热、烂醉、乱性，英国人就这德性？

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英国留学期间，我在利物浦酒吧度过了终生难忘的一夜。

当时我们跟当地球迷挤在一起，通过BBC Sport的转播，观看欧洲冠军足球联赛的决赛——利物浦队对战意大利的AC米兰。

简直跟国内春运火车站相差无二——在这间不算小的酒馆里，男男女女挤成一团，接踵摩肩，放个屁都能熏倒一片。他们清一色穿着利物浦队的鲜红色球衣，直晃眼睛。每个人都躁动非常，像一头头要冲向红色斗篷的公牛。密闭的空间里，充斥着烟草味、酒精味和香水味，全是荷尔蒙，让人亢奋异常。感觉只要一声号令，可以立刻变成古罗马那样的群P现场。

当利物浦队在落后的逆境中奋起直追，最终夺冠时，所有人都疯了！“男女授受不亲”早被抛到九霄云外，我已经数不清被强吻了多少次，拥抱得连手都隐隐作痛。

▲ 利物浦酒馆里的球迷疯狂庆祝（来自Getty images）

趁着狂热消退一些，我们总算挤出了酒馆，才惊异地发现，酒馆门外人声鼎沸，热闹异常。而酒馆附近的阴暗角落里，已经横七竖八地半躺着一些人，丑态百出，酒精让他们完全丢失了自我。

▲ 利物浦夺冠后的街头（来自getty image）

“这帮英国人，酒量明明不好，还非要喝。”同伴评价。

而我，则心有余悸。还好刚才看球时没有真情外露——我是AC米兰的球迷，不然，估计连全尸都保不住了。

另一个曾在酒馆打工的同伴笑道，“这种情况下我们应该不用去洗手间逐间检查了吧？”英国酒馆是禁止在洗手间发生性行为的，但总有人在微醺时抑制不住体内的原始欲望，跑到洗手间干那羞羞的事情。

狂热、烂醉、乱性，英国人难道就是这样的德性吗？

显然不是。

与平日衣冠楚楚，礼貌得近乎冷漠，一副拒人于千里之外的模样相比，简直就是冰火两重天。而醉酒，促成了这冰与火的转化。

英国人为什么那么爱喝酒

在英国呆了两年后，我才深刻理解到：英国人，尤其是英国男人，可以说是在各色酒馆中泡大的。

身在英国，不可不了解英国的酒馆文化。

这些酒馆，本名为“Public House”，简称“Pub”，与另一个专门喝酒的地方——夜店（Night Club）是不一样的。

酒馆在英国的历史十分悠久，可以上溯到古罗马时期，那个时期更多的被称之为“Tavern”，英国受古罗马影响最深的生活方式，估计就是这酒馆文化。

英国的酒馆遍布各地，几乎没有城乡区别，伦敦市中心酒馆的店面并不一定比郊区的大。因此如果你想体验，只需勇敢迈出一条腿，踏进酒馆的大门。

▲ 伦敦街角的酒馆（ 来自www.everytrail.com）

▲ 典型的英式酒馆内部（来自wordpress.com）

在英国酒馆，如何点酒最装逼

在英国各地酒馆里，酒的种类以啤酒与烈性酒为主，红酒和鸡尾酒选择不多。

以我最常喝的啤酒为例，可大致分为拉格（Lager）和艾尔（Ale）两类。

▲ 拉格或者艾尔？总有一款适合你（来自www.pinterest.com)

拉格是底层发酵和较低温发酵，而艾尔是顶层发酵和较高温发酵。拉格口味淡爽，适合冰镇之后喝，如广告里说的“让我们一起哈啤”；而艾尔则有更加丰富多样的口感，也可在常温之下喝。

英国酒馆里的拉格啤酒，大多是市面上耳熟能详的品牌，如嘉士伯、喜力、时代、艾丁格——工业流水线的产物。相反，艾尔啤酒精酿，不同的地域、不同的酒馆，提供的艾尔啤酒也往往会有区别，有的甚至是“镇店之宝”。

▲ 不同种类的艾尔啤酒(来自www.homelingua.com)

因此，进店之后，当被问及“想喝点什么”时，可以淡淡地问：“有没有本地的Ale？”他们一定会向你推荐。

如果不想装逼，可以看看酒单，选择以下几款英国的知名艾尔啤酒总归没错。

Stout 首当其冲。这是一种因为啤酒花烘烤过所以呈现黑褐色的啤酒，口感绵软细腻。最著名的一款Stout当属爱尔兰的健力士（Guinness）。

▲ 健力士（来自wikipedia）

如果觉得 Stout不够劲，可以考虑尝试 Porter，不但黑，而且口味更冲更糙，这个系列中的知名品牌当属伦敦富乐（Fuller’s）。

▲ 富乐士（来自www.fullers.co.uk）

除去Stout和Porter，另一大类便是 Pale Ale。它的口感略苦，口味较淡，品牌繁多。而Pale Ale也有一个“升级加强版”——Indian Pale Ale（IPA），是当年英国人在印度殖民时形成的一类分支，口感比Pale Ale要重，但香味也更加充盈。

▲ Greene King IPA（来自www.greeneking.co.uk) 

所以，如果你是拉格爱好者，却又好奇想尝试艾尔，Pale Ale可以作为最佳选择。

不过你需要知道：英国人进入酒馆可不只是为了喝酒。

喝酒，比吃饭更适合社交

酒馆之于英国人，简直是法国的咖啡馆和中国的麻将馆与棋牌室的集大成者，它在英国人社交当中的分量超乎你的想象，很多机会和际遇就是举杯换盏之间突然冒出来的。

如果没有酒馆，我甚至会怀疑英国人不知道要如何社交和沟通。

▲ 习大大访英在酒馆喝Greene King IPA（来自China Daily）

如果想结交本地朋友，或者仅仅想练练口语，一定要去酒馆混混，点上一杯啤酒，可以坐半个晚上，找个顺眼的落单人士聊天，人家也多半不会拒绝你。不过注意别去游客太多的酒馆，他们大多是匆匆赶路的过客，没什么闲心陪你聊天。

当你在英国待上一阵之后，结识了一些朋友——无论是从酒馆里，还是从校园里，时不时跟他们相约去酒馆一聚，小酌两口，侃侃大山，也是一件人生快事。但是，需要注意，每个人轮流为桌上的人买一轮酒是约定俗成的规则，除非去之前就有人说好今晚他买单。光蹭酒不买酒这种违背“AA制”精神的人是很容易被瞧不起的，很快就会被大家抛弃，“If you do not go Dutch, go hell.”

不过，酒馆虽好，也不要贪杯哦。否则喝多了，会跟那年利物浦之夜我所见到酒馆外的一群群醉鬼一样，若很不幸你心仪已久的女孩正好走过，她会在心中暗暗地想，

“别人是转角遇到爱，我却是转角遇到鬼。”