本文转载自：悉尼大表姐

上周连续三两天的雨

冬雨过后 是北半球的秋天尚未到来

而悉尼的街上的local多了很多短袖的身影

衣服变化层出不穷 热了冷了 总是捉摸不定

而美食给人以慰藉的总是那几种

在《人生一串》中说到

“没了烟火气 人生 其实就是一段孤独的旅程’

懂生活的大家 不止体现在烧烤上

烤肉 作为主角登场！

大表姐狂点头当中！！

烤肉 就是各国人民达成的赏味共识

当人们发明了火的那一刻

肉的美味在高温下发生变化

炭火变成了奇妙的魔法

今天大表姐带你游走一圈 吃遍各国肉类

01. 没有酸菜的东北烤肉

在中国 九百六十万平方公理的土地

在东北 烤肉落地生根 游走在大街小巷

就连烟火气都是豪爽的

东北的重点就是是炭火烧烤

街头巷尾 哪哪都有

在烧烤中畅聊人生理想 

五花肉 东北烤肉届的优秀代表

烧烤的时候 ‘恰当好处’是五花届最被嫌弃的形容词

外皮‘焦焦的’才是烧烤最佳状态 

肥肉滋润着紧实的瘦肉 

生菜的清爽与特有的蔬菜的甜 

与无花的外表的油冲撞

虽染没有酸菜

一个炭火炉子

就可以将东北烤肉的正宗滋味原本的复刻一遍

用料大胆 在炭火上肆意挥洒 

孜然 辣椒粉 一两个小碟每个人都有自己的享味

而烧烤酱 

每家店都会有老板本家的烤肉粉烤肉酱与腌制方法

靠着这些 在悉尼的烧烤圈子内站稳脚跟

写着写着都要流口水了

没错！表姐在键盘上描述的时候 满脑子都是这家店！

聚火！

你问悉尼的东北人啥叫乐呵生活？

答案大抵如此了！

02.穿着和服踩着木屐的日式烤肉

日式烤肉的宛如穿着和服与木屐的女人

而两小时的自助 两眼放光

提前摸摸自己的肚子

“等等您要辛苦了！”

彻底一次性根治肉食的渴望

神户烤肉 

满足日式烤肉的所有要求

和其他肉类烧烤相比 

首当其冲的就是精致

食材新鲜已经是基本

最重要的是食材为上乘

就如吃刺身寿司一样

光是从外表就可以判断出来不同肉质的好坏

和牛 看肉质纹理与颜色

将每一个肉的部位在火的加工之后

将其精华发挥到极致到极致

而在这个步骤之间 火候就是第三个判断标准

神户的火 总是能够不紧不慢的 将肉变个好吃的颜色

让掌握烧烤夹子的小伙伴可以自如的翻转肉片同时

也能够吃到爽 不用太过于紧张火候不均而造成的损失

两个小时的自助当中

而刺身与寿司品质极高 

刺身切片适中 寿司精致

胃 可以是被填的满满荡荡

03. 吃不惯的苏子叶里有韩剧的味道

想当年韩国欧巴占据荧屏 烤肉就此风靡

现在渐渐当年的长腿欧巴们有些落下神坛

韩国烤肉的美味却是永远的收视保证

无花肉 不仅男女主爱吃 咋们也爱

和上述的东北烧烤不同 无花肉 一整条 放在烤盘上

和三五好要出去 往往一人夹起来

另外一个人拿着剪刀 咔嚓嚓嚓嚓的

配合的是那叫一个相当默契

一群人看着一片片肉落在烤盘上面

当放下最后一块肉的时候

筷子在烤盘上上演一场无声的武林

烤好的无花肥瘦相间 黏黏的胶原蛋白的感觉

可以一日无欧巴 不可一日无烤肉

烤肉酱是甜的 

苏子叶也不是每个人都可以接受的味道

而就是这一个甜口 与奇妙的叶子的味道

抓住了吃货的舌头！

而各种腌制好的牛肉 配上腌制的小菜

放入口中 带劲的咀嚼 舍不得咽下 

称霸韩国人自己街区的strathfiled

大众点评上吃过的都是五星好评过去！

04. 比桑巴和足球还要狂野的巴西烤肉

热情奔放又粗犷的集合体 

表姐的印象中就是 几年前 

不管哪个大学城门口都有的那种

肉是不是直接切下来的不知道

不管怎么样都是 带有着拉丁美洲的桑巴感

而来了悉尼之后 才发现 在此之前的都是小打小闹

巴西人民对于肉的爱 远远的超过于足球！！

厨师拎着这么大的烤肉在餐厅里转悠

是不是个小吃货就是一目了然

“嗨你的眼睛可别一直跟着肉走啊！”

大根烤肉串起的肉比脸盘大

眼看着拿刀一片片切下来

成功的刺激起食肉动物原始的欲望

这是所有爱肉的最佳

不是我说！要不是顾及形象

直接拿起来啃都可以！

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