饺子，为中国美食届之翘楚

无论尝遍其他国家的多少美食

心里最重要的位置，一定属于饺子

这也造就了我们中国人对于饺子挑剔的味觉

任何一丝的不妥

都逃不过我们舌头的“法眼”

加上现在年轻人对于饺子的追求

薄皮？大馅？好吃？猎奇？

那看看天府的饺子能否捕获你的芳心？

本次，我以一个食客的角度

深度探访饺子出场的台前和幕后

到底经历了怎样一个过程

步入干净整洁的厨房

看到今天在准备的青瓜虾仁馅饺子

我们第一个来替食客检验的，就是食材

虾子采用的是文莱有机蓝虾

号称水里捞出来就能直接吃的

文莱皇室御用蓝虾

也是世界公认的三大优良虾种之一

使用这种级别的虾包饺子

也是real搭我们饺子高贵的身份了

为保证口感和味道

虾子经过一一剔除虾线

留下的每粒虾子，都是晶莹剔透的

下一步就是加工虾馅的步骤

添加一系列的调味料，严格控制比例

加工的厨师认真到让我不敢大声呼吸

最后加入品质上乘的油类混合

加入到干净的搅拌机器中进行均匀搅拌

搅拌的过程中，厨师开始准备青瓜

青瓜切成小细条

最大程度的配合虾肉的大小

这样一份青瓜虾仁馅饺子

在耗时的准备过程中

诞生了~

终于到了包饺子的过程

这是一项极其考验技术的工作

饺子皮均采用天然蔬菜手工制成

仔细端详，还能看到皮中蔬菜的纤维！

只见我们的厨师三下五除二

眨眼的功夫就包完了一个饺子

真正做到在最短的时间

达到了薄皮，大馅的成果

说着话，胖胖的饺子们就下锅了

再拿出来时一个个青翠欲滴

好看极了！

十分不舍的把它美丽的外表拆分开来

但它的“内涵”又再次震撼到我

虾肉的量这么多！

配合青瓜的味道竟然如此爽口

虾肉带有一股甜味
口感还有些细腻的清脆
而且肉质也是肥嫩、滑爽，汁水也饱满

一口咬下去

这就是属于“夏天的饺子”

我当下的心情

恐怕只有下面这张图可以表达

毫不夸张

除了青瓜虾仁

本次团购还有其他各式的饺子

等着被你们挑选！

也欢迎品尝过我们饺子的客人

在下面留言告诉我你们尝到的味道

更欢迎你们来“找茬”

我们绝对以虚心的态度进行改进与学习