今天小编的朋友圈被一张图刷屏了。这张图不禁代表了小编的心声,也提醒了在土澳赶due的小伙伴们,中秋节来了。
虽然没有国内的三天假期,但是能在月圆之夜和小伙伴们吃上几块月饼也是蛮赞的一件事。说到月饼,不禁让人回忆起前些年,五仁党和鲜肉党的纷争。
五仁月饼是中国传统糕点之一,属于广式月饼的一种,在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎等特点。 这种月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。 江浙沪一带的汉族特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。除了以这两种月饼为代表的老一代月饼,随着时代的变迁,各种新奇的月饼也相继问世,月饼家族也逐渐壮大。
冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼,属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料。冰激凌味道宜人,细腻滑润,凉甜可口,色泽多样。在中国,中秋节恰逢末暑,早晚虽有一丝凉意,整体还是偏热,冰淇淋月饼作为一个解暑降温的甜品也是一个不错的选择。
冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色,在冷冻箱里保存。 法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与法国糕点的制作工艺完美融合,制作而成的中秋节饼礼。中国和法国是两个最懂美食的国家,以各自的美食文化闻名于世,中式的时令美食和法式西点的制作工艺,不仅是单纯的食材与口感的融合,更是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。
除了之前的传统月饼之外,现在各个名牌也开始起了制作月饼,看看这些“奢侈品”的月饼,一口吃下去,都是白花花的钱啊. 好不好吃,小编不知道,但光是这个外观,小编感觉不论多少钱,也是值得的。反正月饼吃了,盒子还可以拿起来收藏~~
中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应。 很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多。之后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。
记得小时候,每逢中秋节都会和爸爸妈妈爷爷奶奶一起分上一块很大的豆沙月饼,硬硬的,却很甜。现在人在异乡,月饼也变成了各种各样的新品种却再也吃不出当年的味道。在这里,小编代表ACISC澳洲中国留学生俱乐部祝所有身在异乡的留学生们中秋快乐,随时过来看看,这里,你们并不孤单。
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