从2014年7月1日开始，大厨(Chef)、砌砖工(Bricklayer)以及瓷砖工(Tiler)将加入到澳洲技术移民职业清单上(SOL)，也就是说学厨师专业的同学，如果满足相关条件，可以申请189类别的独立技术移民。对很多同学说，这应该是重大利好消息！但是厨师想要通过技术移民还是有一定难度的，因为技工职业在当下制度申请独立技术移民是非常困难的，而雇主担保则要容易得多。下面比较雇主担保和独立技术移民的要求。
首先，我们来看看当初被剔除的厨师职业。共有两个，一个是CHEF， 职业代码是351311， 另外一个是COOK，职业代码是351411，这是两个完全不同的职业，对学历和工作经验的要求都不一样，提醒同学在选择课程的时候要小心。如果要用CHEF提名，同学们一定要注意，需要完成DIPLOMA的课程，而光完成CERTIFICATE IV 是不够的。
另外，目前独立技术移民是採打分制的，，分数要求至少达到60分。以一个典型的例子来看，
(1)年龄 (25- 32岁) – 30分
(2)DIPLOMA 学历 – 10分
(3)澳洲两年的学习经历- 5分
(4)雅思 4个6 – 0分
(5)通过TRA职业技术评估
澳洲毕业的学生，毕业之初满打满算其基本分数只有45分。当然可以通过一年工作经验加5分， 在偏远地区学习可以加5分，如果有满足条件的配偶也可以加5分，雅思考到4个7分可以加10分，只可惜大部分人没有这些条件。尤其雅思四个7对于这类读技工类课程的学生来说难度太大。所以从打分来看，申请技术移民的难度非常大。除非透过州担保、工作经验来加分。
澳洲雇主担保移民
独立技术移民看似难度较高，那么雇主担保移民呢? 雇主担保。该类移民不需打分，符合基本条件即可。澳洲的雇主担保也可以分为临时签证TR和永久PR两种。TR即我们常说的457签证，通常是4年的签证；要申请457类别的工作签证，除了学历、工作经验基本要求，雅思要求4个5分就可以。PR包括Subclass 186类别和偏于地区Subclass187类别。持有457签证后只要在提名的雇主那里工作两年，就可以满足条件申请186获得PR。雇主担保看似条件较容易满足，最困难的一点往往是哪裡寻找愿意担保的雇主呢?
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