墨尔本最diǎo湘菜馆 

小编终于给你们找到了！

从湖南火到澳洲 

吃了一口就上瘾！

这绝对是一家超有逼格的湘菜馆

让小编来细细说给你听

请问有哪家餐厅，

一出手就连请两位五星级酒店的厨师长来掌勺？

请问有哪家餐厅，

重要的食材和作料全部从国内空运？

请问哪家餐厅，

厨师长亲手通过传统工序慢慢自制部分食材

请问哪家餐厅

为了保持最地道的滋味而从湖南小乡村里收购原料？

墨尔本最“霸蛮”的湘菜馆

“湘遇”热辣来袭

各位吃货们现在在墨尔本，

只花家常菜的价格，

就能吃到五星级酒店的味道！

重金请来的厨师长的手艺可不是盖的，

在他们手上，可有好几道得了湖南美食文化节的金奖招牌菜！

【湘遇】的金牌美食揭秘：

 在猫本，各种新鲜主要食材当然不算稀罕，

但是像烟笋、熏肉、梅干菜这种地方特色就很难得了。

有时候，是不是地道，是不是那个家乡味道，

差的就是这种灵魂食材。

好菜是要带着锅气的，超大份的野生大盲曹端上桌，厨师当着客人的面撒上火红的剁椒，金黄的泡椒，加盖蒸上十来分钟即可开吃。打开锅盖的一瞬间，感jiǒ人生到达了巅峰！

筷子直奔弹牙的鱼肉，让双椒的双重辣味在嘴里充分释放。轻轻的一抿，浓郁的酸辣汤汁涌满口中，又辣又鲜又开胃，让人欲罢不能。

寻遍了墨尔本，只在这里找到了！选取上等猪肉，用传统制作方式，慢慢熏制半个月方成。独特烟熏风味的烟笋也是厨师长自己手工精心制作。将采集的春笋层层剥去外壳，用山泉水煮制，最后经过木炭文火焙烤至干。

肥瘦相宜的扣肉盖在梅干菜之上，洒上星星点点的葱花，闻起来就香的让人忍不住狂咽口水。

这道扣肉的精华，除了肥而不腻，入口即化的扣肉之外，点睛之笔其实是藏身于扣肉之下的梅干菜。特意从湖南乡下采购当地人手工制作的梅干菜，切碎后垫在层层肉下。

迷死人了！这一锅鸡爪简直让小编疯狂了！热辣香糯的口味让人深深沉迷！

每次只能做一小锅的下酒必备，又鲜又香又辣。高压把凤爪炖的酥软，肥美，香辣，酱汁味浓的鸡爪，配上红艳艳的尖椒，揭开锅盖的瞬间口水就已经忍不住了。