很多人对重庆美食的了解

仅限于火锅和小面

不过还有一种遍布重庆大街小巷

最具烟火气的美味：重庆烧烤

做和牛我们是认真的

但对重庆本味，我们也是坚持的

全透明的开放式厨房

使得制作过程可以被清晰看到

红红的炭火在底下燃烧舞动也十分吸睛！

澳洲牧场精选羊肉

优越的条件产出的羊肉鲜嫩可口

羊儿们每天强大的跋涉能力

让肉质有弹性又不失筋道！

由于肉质好，野火烧讲究用大块肉码

让尽量多的肉汁锁在肉块里

达到外焦里嫩，肉厚多汁的效果

经过秘制配方对羊肉串进行腌制

使羊肉丝丝入味，散发出由内而外的香气

再进行炭火炙烤

个个肉块变得甘腴鲜嫩，羊油欲滴

一串串羊肉滋滋冒油，飘着香气

香味阵阵钻进你的鼻子里

口水简直要流到脚上去

一口咬开就是一口浓香

耳边音乐，身边有佳人

想喝有酒，想吃有肉

巴适得板！

个儿头超大的鱿鱼被清理的干干净净

抹上野火烧的独家酱料

伴随着香气在炭火上不停的翻动

 鱿鱼足够新鲜，肉质也十分厚实

嫩中带脆，口感十足

而表面涂抹的酱汁在受火烤之后微咸微辣

那些汁附在鱿鱼身上就是那样地美妙

越嚼越香，回味无穷

大部分吃货对烤脑花是又怕又好奇

总是跃跃欲试

但又被它的样子吓到缩回了小手

野火烧，就是你勇敢迈出这一步的最佳选择

端上桌的烤脑花经过烤制

完全不会散掉

用筷子轻轻触碰十分有弹性

吃到嘴里首先的感受就是香嫩糯滑

细细品尝如同奶酪一般柔软

第二感觉便是辣油对味蕾的刺激

缓了缓，舌头上还有这鲜甜和胶质细胞的细腻

口腔感受变得十分友好

完全没有最初血腥的画面

这也是为什么在重庆

烤脑花得到了吃货们的疯狂追捧

你确定不来试试吗？

澳洲知名美食主编特别推荐

亲自试吃后还特别发送instagram点评

看得出这位主编对四川美食的研究和喜爱了

也引起了广大本地美食爱好者的好奇

由于采用的是嫩豆腐

所以稍微烤制就可食用

口感十分嫩滑，犹如婴儿的皮肤

配上四川的酱料丝丝入扣

让人不禁会闭眼细细品尝

重磅推出的海鲜烤盘

但见盘中已熟之物

飘出天然新鲜的亲切香气

大海的味道、田园的气息瞬间弥漫整个空间

香到恨不得把壳子吃掉的烤蚬子

经过火烤，壳子慢慢打开

酱汁渐渐渗入蚬子肉

小小的蚬子肉发出超乎想象的川味香气

简直鲜到头发梢！

吃了太多大鱼大肉？

那就来点蔬菜作为点缀

锡纸金针菇口感嫩脆，多汁饱满

为我们的重庆系列，画上圆满的句号