天府居然用这种猪肉包饺子?怪不得吃一口就爱上!

2019年07月12日 墨尔本天府川菜馆




天府壹锅精心研制的饺子

不上瘾才怪!



01

走进后厨,第一眼就是这堆成小山丘的肉馅

肉馅肥瘦相间

这也是今天的主角,精选纯正五花肉



与超市速冻饺子不同的是

天府的饺子从不采用猪肉的边角料

只选择最解馋的五花肉!

要比普通的猪瘦肉昂贵得多



经过准确称重的配料

1g都不能多的严格标准

对于饺子馅的原料

我们可是从不偷懒



再由搅拌机均匀和馅

店内厨师亲自监督

绝不采用外面加工好的半成品

壹锅对待食客的健康

就像家人一样呵护备至

带着香味的猪肉馅横空出世啦



02


它终于可以和它的灵魂伴侣:韭菜相见了!

被切得细小的韭菜和肉块完美融合



精准的比例让他们彼此衬托

谁也不抢谁的风头



03

饺子皮也是有天壤之别的

天府面点师傅手法迅速

几个面皮齐头并进

每个面皮都能保证薄厚均匀



薄而亮的皮子,隐约看见鼓鼓囊囊的内陷

劲道又充满韧性

一点多余的面粉味都吃不出来

不蘸醋,不浸汤能蒙头吃一盘




热腾腾的手工饺子经过烹煮

一个个又胖又圆的饺子“呱呱坠地”

白里透红,十分诱人了!



一口咬下去,汁水四溢

肉汁伴随韭菜的香气充斥着口腔

蘸一碟陈醋,配着醋香

薄皮大馅,口感滑润

此刻拿鹅肝鱼子酱我都不换~



如果你还没有感受过手工饺子的魅力

那你可以去壹锅看看,

老板是一位营养师,对好吃和好看都有强迫症

你光顾完,就一定会收藏的



04

由于麻辣香锅在壹锅Box Hill店火热上市

本次团购也冲到一线

为团购客户们送来热气腾腾的香锅

在家就能吃天府!



壹锅 (CBD)

303 Elizabeth St, Melbourne, VIC, 3000  

(03)96002860


壹锅 (Box Hill)

Shop FC020, Box Hill Central, 1 Main Street Box Hill, VIC 3128 

(03)98991798

 
收藏 已赞