每日菜单看心情!绿, 白, 红带的超级大厨坐镇墨尔本小意大利!

原创 2019年03月22日 大众点评墨尔本站




墨尔本作为拥有世界上最棒的意式咖啡的城市之一,也拥有着最正宗的意式餐馆。Lygon Street被称为墨尔本的小意大利,很多意大利美食你都能在这里找到。



在这里,虽然人人都知道Lygon Street有一整条街的意大利餐馆,却有很多人不知道当地的意大利人独独钟情于这间隐藏在Windsor的小店。


Eat'aliano By Pino



很多住在city的朋友专程坐近20多分钟的公共交通,就为了来吃一口地道美味的意大利美食,可想而知这里的受欢迎程度。



Pino是意大利著名学校Hampton's Italian Institution拥有绿, 白, 红带的超级大厨。他也是一个任性而且极具创造力的大厨,每日菜单都是看灵感,看心情,为了给来他“家”的朋友们呈现出最新鲜,最好吃,最正宗的食物。



意大利的男人都是很浪漫的,连名字都起得很浪漫,Italiano的谐音eat'aliano,意思分明就是吃在意大利嘛!



我最喜欢的就是这种Feed Me Menu,对于我这种选择困难症来说让餐厅决定吃什么最好了,而且还会有意外的惊喜,$55一位也算很实惠了。



说起这个,这里的原料,为了保证呈上最正宗的意大利菜式,Eat'aliano by Pino 不仅用了远从意大利而来的原料,更是把每个制作步骤的精髓带到了这里。



- Eat'aliano by Pino -


现在来eataliano还有特价组合噢!


$25 任意pasta + 一杯酒水饮料

$20 任意pizza + 一杯酒水饮料




要知道,真正的意式披萨其实是极简画风。肉种类相对单一,酱料极其丰富,披萨上的配料最多不会超过三种。



Eataliano By Pino石头炉内温度约为420-460度,每张披萨的烤制时间为60-90秒。这样才能快速锁住汁水,出炉的披萨薄脆,内里有弹性。



只有意大利厨师熟练的手法及对炉温恰到好处的掌控,才能让烤出来的pizza外焦内香,锁住面粉的面香味。



Eataliano By Pino的披萨都是用意大利00号面粉制成。意大利传统的发面方式,纯手工制饼并且提前一天发酵,让面团更有弹性。


1


Meta'Meta



这是披萨双拼,任选2中披萨都可以。在这里强烈推荐帕尔玛火腿,脂肪分布均匀,口感非常柔软。搭配披萨,细细品尝起来非常有风味。



现切的帕尔玛火腿带着风干的香味,配上温热的pizza一起吃,可以说是很意式也很美味的组合。


2


Tartufata



这是另一道很喜爱也很推荐的pizza:松露香肠蘑菇披萨。它家的pizza不仅美味,给料超足,而且价格非常亲民!




意大利菜是博大精深,pasta其实是意大利面的总称。长度粗细不同,形状各异,意面的种类至少有300多种。


3


海鲜意面

Spaghettino allo scoglio 



Eat'aliano By Pino的意面是精选优质的杜兰硬小麦制作而成,因此口感非常有弹性,韧性十足。



新鲜的青口贝、虾仁等,一碗意面可以吃到满满的各类海鲜,实在是真材实料。


4


马铃薯丸佐番茄罗勒酱

Gnocco Sorretina



意大利的马铃薯丸一个个非常的弹牙软糯。细品能感受到番茄的酸甜味道,而最后撒的芝士还带了股浓郁。



喜欢吃辣的朋友,还可以将它家自制的意式辣椒油洒在pasta上面,稍微解解腻。




造型精致、口感丰富的意大利甜点,总让人欲罢不能。吃完正餐之后,来点小甜蜜不是刚刚好吗?


5


提拉米苏

Tiramisu



Eataliano By Pino的提拉米苏并不只是一味的甜腻,而是充满了多重口感:香、滑、甜、密、柔和。



绵密的手指饼干配以香浓的乳酪和鲜奶油,搭配上意大利咖啡、朗姆酒的香醇,一口下去是挥之不去的回味和感动。


6


香草冰淇淋搭配意式浓缩咖啡

Affogato



香草冰淇淋搭配意式浓缩咖啡(Espresso)的传统组合,咖啡的香醇苦味,搭配上冰激凌的凉爽甜美简直完美。




意大利菜在Eataliano By Pino眼里是

饱含温度的艺术品

在意大利

好吃的是“Buono”

非常好吃是“Molto Buono”

如果看见有许多人称赞这家店的话

那就义无反顾的走进去吧



- Eat'aliano by Pino -


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地址

120 High Str, Windsor VIC 3181


电话

(03)90774147



营业时间

周一至周天晚餐 

5:30pm ---10:00pm

周一至周天午餐 

12:30pm---3:00pm



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