黄金海岸十大披萨！真正的意大利口感！,黄金海岸吃喝玩乐微信公众号文章

Double Zero

地址：2/2715 Gold Coast Hwy, Broadbeach

电话：5526 8635

Double Zero Pizza是昆士兰第一家凭着他们的那不勒斯披萨受到了Verace Pizza Napoletana(VPN)的认证。这在澳洲是非常权威的认证，整个澳洲也就只有14家餐厅得到过。这家店的两个经营者两年前刚来到黄金海岸的时候，根本找不到好吃的披萨，所以他们决定自己开一家。他们是从欧洲移民过来的，他们已经习惯了传统的披萨，但是黄金海岸却没有，就这样他们找到了商机，开创了黄金海岸披萨界的新口味。招牌就是夏威夷披萨，上面放满了肉、芝士和菠萝。

Salt Meats Cheese

地址：10 Beach Rd, Surfers Paradise

电话：5661 1517

拥有非常浓重意大利口音的Alessandro Vicinanza就是Salt Meats Cheese的经营者，他就是这家店辉煌的证据。他们制作的是非常传统的意大利披萨，而老板来自意大利北部的Milano，他们用的食材全部都是意大利最好的，连用的油都是，但是蔬菜为了保证新鲜会用澳洲当地的。他们有非常大的客户群，有些甚至会从墨尔本、悉尼大老远的赶过来，只为他们的披萨。你是不是觉得他们应该是家“百年老店”？那你就错了，其实他们才刚营业了9个月！

Gemelli

地址：2/2685 Gold Coast Hwy, Broadbeach

电话：5504 7413

真实是这家位于Broadbeach名为Gemelli意大利餐厅的宗旨，经营者James和Paul两兄弟完全继承与传承了意大利文化，虽然他们是澳洲人，但他们从小生活在意大利社区里，在他们文化的耳语目染下，这两兄弟也将意大利的文化运用到披萨的制作上。他们的真实还有个非常特别的地方，他们的披萨都是用火烤出来的，所有的柴火都是来自Naples，这样会让口感上有烟熏味，薄薄的面饼，紧实的口感，丰富的料，这就是意大利独特的味道。今年，他们还在Nobby Beach开了连锁店，生意好到飞起来。

Nonna’s Italian Cuisine

地址：Harbour Town, Oxley Dr, Biggera Waters

电话：5529 2000

Nonna’s Italian Cuisine在Harbour Town为当地的居民与游客提供美味的披萨已经整整11年了，经营者Sacha Kanaghines说能这么长久的原因就在于美味的料理与丰富的烹饪经验。几乎所有的食材都是亲手制作的，包括披萨的饼还有那不勒斯酱，他们绝对不会用从生产线上产品，蔬菜、肉类都是来自于当地的，非常的新鲜、干净。

Siracusa Pizza and Pasta

地址：112 Discovery Dr, Helensvale

电话：5580 6052

当我们庆祝他的披萨店上了黄金海岸最好吃披萨榜时，老板Darrell Dring却说：“这并不是我所期望的，我们在乎的只是顾客的感受。”

尽管Darrell 已经工作了一辈子，但是他仍然坚持做Siracusa Pizza and Pasta的主厨，他出生于悉尼的Maltese，他用了一生的时间在烹饪上，而他的启蒙老师就是他父亲的朋友，开披萨店45年，非常的有经验。在他的教导下Darrell也开启了他一辈子的披萨事业。

Cicchetti Pizza and Pasta Bar

地址：Shop 2G01, Capri on Via Roma, Isle of Capri

电话：5526 8868

如果你想要在Byron Bay有一次好的回忆，那你就一定要来Cicchetti，他是真的不容错过的美食，这家店在Byron Bay是独树一帜的，因为这个区域的餐厅都是以精致为主，而Cicchetti却是非常质朴的披萨与意面，所以老板“反其道而行”的经营策略非常的成功，吸引了大批食客。但是这家店还是保留了披萨最传统的味道，新鲜的芝士，帕尔马火腿、松露油，香草等等。

Creative Pizza

地址：7/145 Pappas Way, Carrara

电话：5596 6442

Ron Rezuk从事披萨行业已经整整30年了，而他自己的这家Creative Pizza是在六年前开业的，他们致力于给客户一次超值的体验，用一个披萨的钱去享受一顿正餐。这里披萨的选项非常的多，但是有几点是都相同的，就是都是现做的面团，新鲜的食材，一样比例大小的饼皮。不管他们多忙，他们都会非常耐心、仔细的制作。

Mandala Organic Arts

地址：4/2558 Gold Coast Hwy, Mermaid Beach

电话：5679 1762

Mandala Organic Arts致力于制作美味的素食披萨！但是有人会问那芝士怎么办？经营者Larissa Santos说：“答案就是腰果！”腰果制的芝士就是最好的替代品，“我们不是他的生产者，但是我们可能是整个黄金海岸或者昆士兰第一个把他用在披萨上的。”Larissa说。面饼是用粗麦粉做的，然后上面的料用了很多蔬菜和腰果芝士。这里一共有10种口味的披萨，都非常的受欢迎。

Merlin’s Pizza

地址：19th Avenue Shopping Centre, Palm Beach

电话：5576 0122

Merlin’s Pizza的经营者Scott Jelich最初的时候他只是个司机，后来在0年前的时候他改行开始做披萨了，在那三年后他买下了这家店。他非常的热爱这个地方，他觉得看着顾客吃他们的披萨非常的幸福，这里最受人欢迎的就是Excalibur super supreme和Merlin Magic海鲜披萨，他们还继续在尝试希望能做出更好吃的披萨。

Winner: Justin Lane

地址：Gold Coast Hwy, Burleigh Heads

电话：5576 8517

如果你问黄金海岸的当地居民你最喜欢的明星，那么一定就是Justin Bieber。而Justin Lane也像之前的Justin一样非常的受当地人欢迎，他们的披萨深入人心。这个受欢迎的关键就在于披萨的底，那个是面粉完全发酵后的产物，只要稍微会做披萨的人都知道，整个披萨的关键就在发酵上面。所以，他们的每个面团都是用了整整72小时去发酵，这样面粉的口感会更加的有韧劲，也能帮助我们消化。真的是好吃又健康。