黄金海岸Southport的Blendlove餐厅推出了一款纯素食的汉堡，不含乳制品、谷蛋白、精制糖，但是闻起来和吃起来又像肉味，餐厅方面说希望可以让一些不爱吃素的男性顾客喜欢上这种健康的汉堡。

据《黄金海岸公告栏》（Gold Coast Bulletin）报道，这家餐厅的合伙人Riki-Lee Gilbert，Sharlene Fletcher以及该餐厅的大厨Christina Gore巧妙地将几种食材结合在一起，做出来这款看起来、闻起来、吃起来都和普通汉堡没什么两样的健康素食汉堡。Gilbert介绍说，这款汉堡是用羽衣甘蓝和豆饼来制成中间肉饼的部分，加上牛油果和西红柿，用烟熏的蒜泥蛋黄酱和芥末辣酱作为酱料，夹在用藜麦烤制的不含谷蛋白的面包中。

Gilbert说，制作这款健康素食汉堡，是为了让一些不爱吃素的男性顾客爱上吃素，“我们开始的时候让男性顾客试吃这款汉堡，但是没有告诉他们这是素食的，结果男性顾客都纷纷表示很好吃，等到告诉他们是纯素食的时候，他们都感到很震惊，但是还是很喜欢这款汉堡。”