Pho Hung

268-274 Springvale Road, Springvale

(03) 9540 3566

Mon-Sun：9am-9pm

Springvale N家河粉店中人气最高的一家！每天都在排长队! 服务非常好,但是这里做的越南米粉的汤比较偏甜，整体口感还是非常不错的。值得驱车前来一试！

I Love Pho

264 Victoria St, Richmond

(03) 9427 7749

Mon-Sun：9am-10pm

餐厅在越南街，是比较有名的越南粉之一，每天都是满座，等位是经常的。餐厅有中文，但服务生不懂中文 。粉很柔软顺滑，汤底味道超棒的。 服务员上菜很快，菜很好吃，价格也很合理。除了传统的牛肉河粉，在越南本地已经越来越多的小姑娘为了身材选择鸡肉粉，他们家的鸡杂味道也是杠杠的。

Super Bowl Pho & Bun Bo Hue

252 Victoria St, Richmond 

(03) 9043 7458

Mon-Sun：11am-10pm

米粉软糯又不失嚼劲；配菜丰盛、丝毫不偷工减料。生熟牛肉、肉丸、牛杂……最出彩的是牛百叶，熟度刚刚好，嚼起来彈牙且没有任何腥味。

Pho Dzung City Noodle Shop  

234 Russell St, Melbourne

(03) 9663 8885

Mon-Sun：9am-10pm

蔡澜写：“从前在越南品尝过一碗很美味的越南粉……直到一次偶然的机会，在墨尔本吃到勇记的牛肉粉，从前吃过的那碗美味的越南粉，又一次跟着味蕾重遇。墨尔本的食客真有口福，这家店用的都是真材实料，难怪能炮制出这么一碗令人回味无穷的美味越南粉！”

Pho Bo Ga Mekong Vietnam

241 Swanston St, Melbourne 

(03) 9663 3288

Mon-Sun：9am-10pm

鲜红的生牛肉薄片丢到汤里一烫便变了颜色，这时候要同时放尽量多的豆芽、辣椒去汤里，再挤上半只青柠的汁，这一碗清淡鲜美又略泛辣意的汤喝下去，这一簇顺顺滑滑的河粉吃下去，再加上爽脆的豆芽和蘸辣椒酱吃起来鲜嫩多汁的薄片半生牛肉，在墨尔本寒冷的夜里，吃得大汗淋漓。

Pho Victoria

372 Victoria St, North Melbourne

(03) 9972 7283

Mon-Sun：9.30am-11.30pm

慢火炖10小时而成的汤头保证了最新鲜最丰富的口感，小小的店面充斥的却是浓浓的亚洲风味：八角、肉桂、茴香、胡椒，各种香料统一下的平衡，闻着香味都能找到他们的店。再来杯现煮的越南滴漏咖啡，加上一勺淡黄色的炼乳，悠闲地呆坐片刻，这一夜的温暖都有了保障了。