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牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。喝牛奶已经成为现代人生活的一部分。

许多人在购买牛奶的时候，只要是香浓的就感觉是纯正鲜奶，此外，对牛奶的质地，保存等方面都很马虎。

眼下市面上有些牛奶口感十分香浓，但是鲜奶的“本色”口味清爽纯正，口味不同的牛奶是因为生产厂家在牛奶中加了食品添加剂，满足消费者口味上的需求，但这与牛奶的营养价值无关。

不同的牛奶厂商在奶源、加工工艺先进性等方面都存在差异，因此牛奶产品的差异也很大。因此应尽量选择在奶源、加工工艺等方面有优势企业的产品。

而且由于现代人工的添加管理还存在漏洞，牛奶食品也出现了一些安全事件。这里就不一一点评了，总之，小编想说的是因此，大家在购买牛奶食品的的时候一定要认真鉴别。

曾经一位网友在微博称实验中将丽春红试剂滴在鞋子上，回家后分别用三种不同的牛奶擦洗，牛奶包装上蛋白质的NRV（%）含量均为5%，然而结果却截然不同，这说明了某品牌牛奶中实际上并未含有如包装上那么多的蛋白质。此后，有不同的人针对此设计了不同的实验，试图验证该条微博的说法，但结果却不尽相同。

中国农业大学食品科学朱毅副教授也对此做出了解释：实验的设计非常复杂，需要在同等条件下才能进行数据比对，而且实验结果的得出应当是多次反复后的结果，而非一次就能得出结果；另外，液体牛奶中蛋白质含量很低，在这样微量的情况下，如果只采用肉眼能看得到的实验，实际上差距并不会太大，不太可能大到肉眼能够明显分出差距。因此她分析认为，用牛奶洗丽春红试剂判断牛奶中蛋白质含量多少的做法，缺乏科学性，不能太过信赖。

下面的视频将为您解析不同牛奶蛋白质含量的多少，让您能够更好地选择优质生活。