曾4次被票选为世界最佳餐厅的Noma将在悉尼Barangaroo开一家10周的临时海滨餐厅。

该餐厅的厨师长Rene Redzepi今天通过官网宣布从明年1月起将在悉尼港开设临时店，每周5天提供午餐和晚餐。Noma此前在英国和日本都开过临时店。

这家获奖无数的餐厅来自丹麦，创始于2003年，是米其林2星餐厅。该餐厅在2010、2011、2012和2014年被《Restaurant》杂志评为世界最佳。为了在悉尼开店，Noma将暂时关闭位于哥本哈根的店面。

过去三周，Redzepi一直在澳洲旅行，品尝了包括鸸鹋蛋、山地辣椒叶、大杜英树（quandong）在内的独特食材。有机会使用这些食材，让他感到很兴奋。

Redzepi表示，悉尼店的菜单将专注于海味，会出现烧烤类菜色，因为这是原住民的传统，而且澳人也很喜欢烧烤。

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