最近，在我们墨村宇宙中心GLEN，

有大事发生！！

传统老京菜「皇额娘春饼」重磅开业！

那美味，几乎让墨村所有吃货抖三抖！！

墨尔本封城这么久这么久，

是不是很想家乡菜的味道？

终于！「皇额娘春饼」将最正宗的北京味道

带到墨尔本啦！

这家店真的几乎没有缺点，

唯一的缺点就是

太好吃了！性价比太高了！吃完太撑了！

北京菜又称为“京菜”，

作为六朝古都，凭借着独特的地理位置、

汲取满蒙汉饮食文化精粹

演化成独树一帜的“京味儿”！

朴实、爽朗、率真、豪放...

皇家味儿同市井气儿同存。

如果说要选一种

最能代表北京特色美味，

脆皮烤鸭一定位居榜首！

千年来的演绎，从宫廷一直传承到民间，

这烤鸭，做的人多，

然而，要做得好却得下好大一番功夫。

皇额娘春饼家的烤鸭让你一秒回到北京，

从摆盘到味道，简直无可挑剔！

为了保证质量，

北京烤鸭每日都是限量发售，

金黄饱满、皮酥肉嫩，肥而不腻。

连皮带肉吃醇香可口，那叫一个香！

怪不得火爆到经常卖断货！

连鸭酱都是老配方，

甜面酱加香油等数种秘制调料按比例调和，

咸鲜可口，酱香微甜

更值得一提的是

春饼都是手工特制，

跟外面卖的一比可太好吃了！

更韧，更柔，更香！

不会卷饼皮？别急，

特质的春卷盘子教会你！

夹两块带皮烤鸭肉裹满酱汁铺在荷叶春饼皮上，

夹入葱丝、黄瓜条

一口两口，吃就完事儿啦！

 京酱肉丝 

上等新鲜猪里脊肉切成细丝儿，

佐以甜面酱、葱、料酒等等其它调料腌制后，

再用“酱爆”这一北方独有的烹饪手法，

将酱香味猛火撞入肉丝之中。

里脊肉全身裹满鲜甜可口的酱汁儿，

细滑柔嫩，酱香浓郁。

黄色的炸云吞细丝，油香酥脆；

碧色的大葱、紫色甜洋葱、和橘色的胡萝卜，

在味道和颜色上相得益彰。

裹入春饼中，丰富的层次感在口中迸发！

 喜来乐狮子头 

小的时候看电视剧，「神医喜来乐」里

赛西施做的狮子头可真让小饭口水直流，

没想到在墨尔本能吃的上这等美味！

狮子头用咱直白点的北方话来说，

就是大肉丸子！

圆敦敦的四个丸子扎扎实实地挤在盘子里，

再淋上酱汁，

分量真的超级大，一个就管饱，

大口吃肉的滋味太幸福了！

食肉爱好者可不能错过啦～

 羊蝎子火锅 

羊蝎子肉质鲜嫩，低脂肪，低胆固醇，

有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。

更是补钙之王之称！

疫情期间一定要补好身子，增强免疫力！

十小时高汤炖煮的羊蝎子火锅，

醇香扑鼻毫无膻气，一点儿都不油腻。

羊肉软嫩脱骨，吃完肉再嗦一下骨头，

吸满了汤汁的骨髓滑入口中，

油香满喉！

还配有当季新鲜蔬菜、金针菇和豆腐，

可以边涮边吃，

满满的维生素，好吃又健康！

 干炸藕盒 

脆藕切成毫米宽的薄片，

两片成一对儿，中间夹满鲜肉馅儿，

再裹一层面浆，

在油锅里炸至两面金黄捞起。

藕盒又酥又脆，但一点都不油腻～

外酥里嫩，上桌就被一抢而光！

咬上一口，脆藕的清香裹着柔嫩的肉馅儿，

交织升华！

 炸蘑菇 

这一大盘刚出锅炸蘑菇也太好吃了！

给肉都不换！

精选新鲜平菇，沿着纹路撕成小块儿，

在炸浆里翻个滚后马上下锅炸，

火候控制的极好，一个个金灿灿的！

不仅外皮脆，而且内部柔嫩。

再撒上一层椒盐，

鲜香不油腻，

放置一段时间也不会轻易回软哦！

 香辣肉丝 

嗜辣星人的最爱～

肉丝儿腌好后滚油，

香菜切段，干椒爆锅！

这一盘菜，真是红红火火，鲜辣开胃！

夹一大筷子肉送入口中，

肉质鲜嫩，干而不燥，

超级下饭！

 合菜 

大鱼大肉的吃完了，难免想来一点儿清淡的，

小饭推荐大家点这道「合菜」～

胡萝卜切丝，和豆芽、粉条、韭菜一起，

伴着鸡蛋丝爆炒，

别看貌不惊人，味道真的好吃！

在北方，民间传统立春要吃炒合菜

寓意金银满堂。

 这盘炒合菜，色泽艳丽五彩分明，

仿佛把春天端上了桌子。

而且它也很适合用春饼夹着一起吃哦～

大家可以尝试一下，非常不错！

 锅包肉 

爱吃甜口的必点！

皇额娘家的锅包肉油炸得恰到好处，

金黄酥脆，上桌十分钟都不会回软，

色泽一看就让人食欲大开！

大片的里脊肉裹满了老式酸甜酱，

内里肉嫩鲜香，瘦而不柴；

外皮酥脆可口，甜而不腻。

让你忍不住一口一口完全停不下来～

还没进店远远的就能看见，

红红两扇的“宫门”和「皇额娘春饼」的牌匾，

在一排店铺中，喜庆又亮眼，

让人感觉瞬间穿越到了北京。

走进店里，处处都能感受到店家花的心思！

“京味满满”小物件四处都是。

在这样的环境下吃春饼、烤鸭、四喜丸子，

100%沉浸式体验，

可算是「皇额娘春饼」的特色～

皇额娘春饼，

墨村最正“京味儿”！

菜量实惠，美味又健康！

看了那么多美味一定馋了吧~

快打电话预约位置吧！