A2奶粉短短几年成为奶粉新贵，到底有多好？,澳洲时间微信公众号文章

a2奶粉是新西兰A2有限公司旗下一个高端乳品品牌，致力为消费者提供最健康、优质和美味的乳制品。a2品牌定位独特高端，拥有100多项独立科研验证及超过60个专利技术支持。品牌产品种类包括鲜奶，保鲜装牛奶，奶酪等一系列乳制品，风行于澳大利亚、新西兰及英国等西方国家。

在经过多年的研发和准备之后，a2延伸其品牌产品到婴儿配方奶粉。a2白金婴幼儿配方奶粉是市面上第一个，也是唯一一个含有a2牛奶的婴儿奶粉配方。与一般奶粉不同的是，A2源乳配方含有100% A2β-酪蛋白，和母体中的天然蛋白元素更为贴近，更易于婴儿舒适的消化和吸收，能最大程度地避免引起婴幼儿不良的健康反应，有效解决全球日益关注的消化、过敏及牛奶不耐症等问题。

2013年，a2奶粉在新西兰、澳大利亚和中国三国同步上市，同步销售，并以其高端的品质和独特的A2乳源优势，在短短的时间内，迅速在全球掀起一场a2奶粉的风暴。

什么是A2 β-酪蛋白?

牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，酪蛋白中又分为β -酪蛋白、κ -酪蛋白和α-酪蛋白，其中β-酪蛋白约占蛋白质总量的30%，是氨基酸的重要来源，同时在体内传递重要的矿物质（如钙和磷等），促进其消化吸收。

β-酪蛋白有两种主要的变异型，即A1 β-酪蛋白和A2 β-酪蛋白。

A2 β-酪蛋白和A1 β-酪蛋白有什么不同？

A2 β-酪蛋白是现代乳牛β-酪蛋白的天然原型。后来因自然基因突变，出现了A1蛋白质的变体，而且通过广泛牧养, 今天全球乳牛均普遍含A1β-酪蛋白。

A1和A2 β-酪蛋白的蛋白质结构存在差异， A1在消化过程中可生成β-酪啡肽-7（BCM-7），而A2则不会生成BCM-7。正是这种结构差异, 使A2 β-酪蛋白比A1更接近天然母乳中的蛋白质。

BCM-7是一种外啡肽，可与机体多种系统相互作用。多项研究表明，A1或BCM-7与部分婴儿的1型糖尿病风险升高、免疫反应、消化功能紊乱,自闭症和呼吸功能障碍之间存在关联。另有研究表明，A2β-酪蛋白不会生成BCM-7，与母乳中的β-酪蛋白相似。基于A2 β-酪蛋白制成的配方奶粉不含A1 β-酪蛋白，因而可能与母乳更接近，更有利于促进婴幼儿的生长发育。