墨尔本市中心中餐厅卫生条件堪忧！被罚$5000！老鼠安家、蟑螂乱爬、满是残渣油污！

2021年05月10日 墨尔本青年俱乐部


据《先驱太阳报》报道，墨尔本市中心一中餐厅因为卫生问题被罚。


2019年10月，食品安全检查员对市中心Galleria Melbourne购物中心的中餐厅“Shanghai Master”进行抽查后，该店短暂关闭。


墨尔本市议会官员在架子上和食物容器中发现了老鼠粪便，一只活老鼠藏在冰箱中，而活蟑螂则在架子上乱窜。

在厨房水槽下，也有老鼠在“游荡”。

墨尔本地方法院本周还被告知，老鼠在墙洞内安了家，在电饭煲中发现了活蟑螂，食物容器中也发现了老鼠。


Shanghai Master的老板Tom Jiang也未能保持门店的干净和卫生。检查人员发现店里到处都是油脂，污垢和腐烂的食物残渣。

法院获悉，大部分污秽物位于食物准备区域，包括烹饪设备下方和冷藏室，店内没有使用洗碗机，检查人员未能找到任何漂白剂或消毒剂。


在发现该餐厅的可怕状况后，检查员Anita Djonlagic叫来了另一名官员。

一名在场的餐厅员工告诉官员，他们只使用热水和洗碗液进行清洗。

法院还获悉，店内没有一个单独的水槽用来清洗水果和蔬菜食品，并且粗糙的砧板上还沾有黑色油脂。

该店被认为“对公共安全构成切实紧迫的威胁”，市议会决定采取行动关闭这家餐厅。

但老板Jiang在检查结束两天后主动关闭了门店并进行了清理，之后该店又重新开张。


地方法院检察官Marissa Chorn告诉法庭，“Shanghai Master”的情况已经“全面改善”，但“鼠类的活动仍需要监控”。

“我有一些家庭问题……”Jiang对市议会官员表示。

“也许我无法集中精力……我缺乏管理能力。”

“我认为我们遇到了(蟑螂)问题，但不是一个严重的问题。我唯一能说的是，我吸取了教训。”


报道称，然而，Jiang一开始声称直到议会工作人员指出，他才意识到店内有鼠患，并试图将部分责任推给购物中心。

Jiang表示，Galleria食品广场的每一家商店都有老鼠出没，中心管理人员也“意识到了这个问题。

Jiang还声称，管理人员在 Bourke St 附近放置了老鼠诱饵，特别是在美食广场后面的区域。他告诉法庭，他认为老鼠是在一栋“大型商业建筑”被拆除后从隔壁窜进来的。


“我看到后面有老鼠，”Jiang说。

“我看到后面有老鼠，购物中心在美食广场和后面区域放了很多这种诱饵。”

“不仅我的门店有老鼠问题，整个购物中心都有。”

“我们的柜台是开放式的，你无法阻止。”

法官Kimberley Swadesir被告知，Galleria内没有其他门店面临起诉，2019年10月被检查的“七八家”餐厅都没有出现“害虫问题”。

Jiang在承认包括未能防虫在内的六项指控后，被判罚款5000澳元，并被要求支付2864澳元的诉讼费。

法官还表示，可能会有进一步的起诉。

来源：先驱太阳报
https://www.heraldsun.com.au/leader/melbourne-city/rat-infested-galleria-melbourne-dumpling-shop-shanghai-master-fined-for-food-safety-breaches/news-story/ae8d5c8969a2aaeb562c19066d327c7c


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