澳洲的生姜贵是一个公认的事实，
价格最高的时候甚至要70/公斤，
甚至比龙虾的单价还要高。
但很多人不知道的是，
其实农民出售的生姜的价格并没有这么贵，
所以不仅是消费者，
就连种植生姜的农民都想问个“Why”：
澳洲超市你们凭什么卖这么贵？
超市生姜价格是市场4倍，最高可达71.99澳元/公斤
澳洲的生姜价格贵，这一点想必大家都深有体会，甚至还有人调侃称澳洲的生姜名叫“姜你军”，因为高昂的价格真的能狠狠地将你的钱包一军。
但是你可能不知道的是，从澳洲的大型超市购买生姜，价格可能是农民在中央市场价格的4倍！
为什么价格的差距会这么大呢？农民表示，他们也很像知道答案…
（图片来源：ABC News）
在疫情高峰期，生姜需求激增，再加上生姜生长季节不佳，过去12个月全球鲜姜短缺。
今年2月，鲜姜在澳大利亚大多数超市的售价约为每公斤55至60澳元。
但是澳媒表示，至少有一名顾客表示，她在维州超市购买的生姜价格已经达到了71.99澳元的天价！
（图片来源：ABC News）
在过去的一年内，零售价格翻了一番，新季生姜和老季生姜的售价分别为每公斤20澳元和30澳元，后者在地里的时间更长，而且更辣。
（图片来源：ABC News）
澳大利亚生姜种植者协会主席Shane Templeton说，最近的降雨让生姜的供应量增加，价格也有所回落。
到今天为止，在澳大利亚东海岸的中央市场上，种植者收到的老季生姜约为每公斤11澳元，新季生姜约为每公斤7澳元。
但对这三家大型超市的价格进行调查后发现，消费者在Woolworths和Coles购买所有生姜的价格仍为每公斤45澳元，而在Aldi购买生姜的价格为每公斤39.99澳元，价格仍旧是中央市场的好几倍。
（图片来源：ABC News）
Templeton表示:“以目前种植者的价格以及我们看到的生姜在零售市场上的售价来看，我们真的开始质疑种植者是否被欺骗，消费者是否被欺骗。”
他认识到，通过与超市的直接供应关系，一些种植者可能会获得更高的报酬，但他不知道超市的成本是多少。
但由于澳大利亚80%的生姜是为生鲜市场种植的，他担心，高零售价格可能会让消费者望而却步。
“农民们付出了所有的劳动，在雨中劳作，支付工资，并且承担了所有的风险，但却是获得回报最少的人。”
（图片来源：ABC News）
昆州顶级园艺产业组织Growcom的政策和宣传工作的负责人Richard Shannon表示，他经常接到种植者的电话，表示对他们收到的价格和他们在当地超市找到的价格之间的差异感到震惊。
例如，在过去的12个月里，农场门口的西红柿价格是每公斤80澳分，而在一些超市里，价格是每公斤8澳元，售价直接上涨了10倍，我认为这个价格显然很不合理。
最合理的解释大概也就是，超市出售果蔬时需要加上物流、冷链，以及超市自身的成本，包括员工工资、门店营业等等。
供应商称高价因素，行业呼吁提高透明度
而对于超市出售的“天价”果蔬，超市方面也做出了回应。
他们表示，供应商是果蔬价格居高不下的一大因素。
Woolworths的发言人说：“与其他农产品品种不同，Woolworths主要通过与种植者的直接关系购买生姜，生姜是通过批发市场采购的，价格由批发商确定。”
Coles则表示，他们超市向直接供应商支付了高于市场价的价格。
我们与昆士兰州的生姜种植者有长期合同，并通过悉尼和墨尔本的市场供应少量生姜，以确保我们能够全年持续满足客户的需求。
Aldi的一位发言人不愿就决定生姜零售价格的因素发表评论，只是表示其“价格始终低于竞争对手”。
（图片来源：ABC News）
尽管超市方面做出了回应，但Growcom的Richard Shannon还是希望提高供应链支付价格的透明度。
“没有一个完美的市场，买家和卖家拥有同等的权力和影响力，拥有相同的信息，这些是一个运转良好的市场的特征。”
他还认为，政府应该进一步干预，至少应该停止向更大程度的自由化和市场开放倾斜。
澳大利亚生姜种植者协会(Australian Ginger Growers Association)主席希望零售价格能够稳定下来，以反映种植者在中央市场的收入。
最后，
澳洲超市出售的天价生姜，
种植的农民没有挣到钱，
而高昂的价格还需要消费者来买单。
希望就像行业协会说的那样，
果蔬行业的透明度能够提高，
价格能够下降控制在合理的范围内，
不然以后在家吃龙虾，
真的是不舍得放姜了，
毕竟这个配料已经比龙虾还要贵了…
Ref：
https://www.abc.net.au/news/rural/2021-12-03/ginger-prices-supermarket-food/100671136
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