国内牛奶市场近年来日益兴盛，而常温奶因其方便、便宜，成为热门选择。

优恪网（okoer.com）本次检测了13款国际品牌全脂常温奶，总体表现优良，其中美国有机谷有机全脂牛奶获得最高评级A+（卓越）；5款被评A（优）的产品包括，纽麦福全脂纯牛奶、百吉福全脂牛奶、安佳超高温灭菌全脂牛奶纯牛奶、格梦顿全脂纯牛奶、艾美全脂牛奶纯牛奶。

欧德堡超高温灭菌全脂牛奶纯牛奶、爱氏晨曦全脂牛奶纯牛奶、罗兹姑娘全脂纯牛奶、甘蒂牧场纯牛奶全脂牛奶、得乐思全脂牛奶、aka全脂纯牛奶6款产品，因包装宣传或饲料问题获得B（良）。

来自澳大利亚的德运全脂牛奶是13款产品中唯一在成分方面被扣分的产品，最终被评为D（差），不幸垫底。

因标注脂肪含量与测定值有偏差、检出苯扎氯铵（BAC）残留，澳大利亚的德运全脂牛奶被降级。

北京工商大学食品学院副教授丛艳君对优恪网（okoer.com）表示，食品中营养值测定存在偏差的现象并不鲜见，而且国标也允许一定范围内的误差。但优恪网基于更严格的质量要求，对出现这种情况的产品进行了降级。

苯扎氯铵在优恪网之前的奶粉检测中也曾出现，它常被用作机器消毒剂，会给人体带来健康风险。苯扎氯铵在工业和医学消毒中都有应用，国内理论与应用性系列刊物《中国消毒学杂志》登载的研究表明，苯扎氯铵浓度较高时，可能对皮肤或眼部造成刺激，对人体的其他影响尚有待研究。

其余几款产品的表现也说明，常温奶中完全可以不含BAC残留。

与水源地类似，拥有大面积的天然牧场是瞬间让牛奶产品“高大上”、吸引消费者的亮点，生产商们也因此在包装上煞费苦心，11款产品的包装图片均容易让消费者联想到牛奶来自天然放牧奶牛。

国际级期刊《中国奶牛》曾刊文称，放牧可以显著提高有机牛奶中ω-3脂肪酸的含量。国内知名乳品企业一检测人员对此说法表示认可，并分析称，这是由于新鲜牧草中含有更多合成ω-3脂肪酸的底物，故此指标能一定程度上反映牛奶是否来自放牧奶牛。

本次检测表明，格梦顿、艾美等8款产品中的ω-3脂肪酸含量为“低”，这说明其奶牛吃得更多的是玉米和精饲料，而非牧草；而且圈养时间可能更长。

转基因技术目前面临大量争议，但对于奶牛是否被喂转基因饲料，消费者应该有基本的知情权。就此，优恪网询问了受检产品的生产厂商，想知道他们是否与奶农签订了使用非转基因饲料的协议。

最终，只有美国有机谷有机全脂牛奶、格梦顿全脂牛奶和艾美全脂牛奶纯牛奶三款产品的生产厂商给出相应凭据，其余10款产品的生产商或未予回复，或未与奶农签订此协议，均被降级。

从最好的“卓越（A+）”到最差的“警示（D-）”，优恪将产品分为6个等级。一方面，产品缺陷的数量决定评级：缺陷越多，评级越低；另一方面，缺陷的严重性也影响评级。一款产品如果违反法律法规并危害消费者健康，而不应在市场上销售，将会被直接评为“警示（D-）”。 

作为优质生活的恪守者，优恪不仅以“符合国标”来审视产品，而是对产品质量提出更高要求。因此，优恪的评分标准是由德国专家团队参考中国、欧盟、世卫组织的标准以及国际最新科研成果制定，可能高于中国以及欧盟标准。2015至2016年度，优恪将集中测评在中国市场销售的国际、港澳台品牌及进口产品。

一款产品如果在测评中没有缺陷，或仅在包装中含有污染环境的PVC塑料，可以获“卓越（A+）”评级。 在总评为“优（A）”的产品中，不允许含有重大缺陷，如可能带来生命危险的问题或致癌成分等。因此，消费者可以放心购买“卓越（A+）”或“优（A）”的产品。

如果产品含有2-3个轻微缺陷，则可评为“良（B）”或“中（C）”。例如，面霜或洗发水等化妆品如果含有一种较强的致敏成分，将会被评为“良（B）”。

原则上，不建议购买“差（D）”或“警示（D-）”的产品，这类产品要么有很多轻微缺陷，要么至少有一个重大缺陷（比如含可能致癌或明确的致癌成分），或者存在安全方面的缺陷（比如玩具中含有会被儿童吞咽而导致窒息的细小部件）。