野火烧正式开业!带雪线的M9+顶级和牛烤肉,厚切飙汁+高温炙烤,一口沦陷!

2019年06月04日 墨尔本天府川菜馆



Rising Embers 

野火烧

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Chinatown里的心动


野火烧试营业第一天订位爆单

让多少吃货们抱憾而归

但让抢单成功的食客们

也在第一次尝试后深深沦陷,无法自拔!




野火烧的和牛

也成为不少食肉兽者

下定决心必尝一次的顶级美味

野火烧也终于在万众翘首以待中

正式开业啦!



澳洲和牛


优选澳洲本地的顶级和牛

农场直供、拒绝速冻、现点现切

滋滋的烤肉声已经在召唤你了

什么都不要说了

快上车

跟我去“野火烧



地址:Level 1, 139 Little Bourke Street

 Melbourne,VIC 3000

电话:96637616



1

深藏闹市的烤肉屋,温馨静逸


华灯初上,在墨尔本Chinatown有一个食肉兽据点,就藏匿在这灯火阑珊处。



放松、自由、独特,这里充溢着大自然无需修饰的避世气息,是想象中的妙趣生活场,也是可以暂泊心灵的小港湾。



600平方米的奢华气势,绝对符合和牛这高档的气质。处处都是ins风照片的完美取景地!



2

“活着的牛肉”


牛肉一旦经冷冻,营养、口感会大打折扣。所以野火烧的和牛每日新鲜供应,绝对不会有冰冻的过程。



所以野火烧的和牛都是“活着的牛肉



面对肉繁多无从下手的话,不如先来一份超大份豪华和牛拼盘,4个不同的部位,全部来自澳洲M9+级别的牛肉!如此豪华的阵仗,怕是墨尔本独一家了!



3

单点也精彩


M9和牛牡蛎肉

澳洲M9级别和牛“牡蛎肉”牛排



大理石花纹是存在于肌肉组织内的脂肪,如同树叶的纹路,使得牛肉更加鲜嫩,多汁可口



看这样子就已经能感受到牛油的香气在口中横行霸道的样子!



为了锁住肉汁不能切的太薄,两面各自烤到半熟就好,沾着酱汁感受来自肉欲的暴击,入口特别嫩。趁热吃入口即化,感觉吃多少都不会腻!



韩式护心肉

护心肉,即为肋骨下保护心脏的肉,肉质自然也是格外的绵软和鲜嫩,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头



经过腌制的护心肉在烤炉里滋滋作响,烤至表面焦黄,是入口的最佳时机。轻轻咬一口,口感相当丰腴,肉汁涌上舌尖,满满的肉欲~搭配生菜和泡菜味道简直完美!


4

独家蘸料:辣椒粉


细如流沙的自制辣椒粉给人“当头一棒”,老板秘制辣椒干粉,绝对让你惊掉下巴!所以一定要让你的舌头在吃肉前认识一下它!



入口香,随之而来的微麻微辣,加上花生独特的香气,下肚竟有全身通透的快感!让不能吃辣的朋友们也可以感受其独特的魅力!



给澳洲上等和牛注入四川的灵魂,拿起一块流油的和牛,蘸取辣椒粉送入口内,此时其他蘸料都不配拥有姓名,今日独宠辣椒粉一“人”!




5

新鲜的味道,我知道


海鲜控们一进门估计就要被烤炉上滋滋冒泡的生蚝、扇贝,蚬子,鱿鱼和大虾馋出一大波口水,然后忍不住纷纷去打卡~(滴,海鲜卡)



老板对海鲜的要求十分严苛,不生猛绝对不准放上桌!如果吃货不知怎么烤才展现出海鲜的极致,野火烧会给你提供一对一的服务!



火力之下,美食当前,显得分外诱人。




6

打“飞的”来的小锅麻辣烫


先喝一口汤,还没回过神,就被拉扯上了时光穿梭机。此时的你绝对会挑起眉毛,闭上眼睛,回忆上学时期街边麻辣烫那熟悉的味道。儿时的味道打“飞的”来墨尔本了!



在这个降温的天气里,一份“咕嘟咕嘟”冒着泡的小锅麻辣烫真的让每一丝头发都感受到温暖。



混合着多种蔬菜,嫩混之中混合着鸡汤的醇香,随后袭来的淡淡香辣,一口喝下去,这神仙味道怕是三天三夜也忘不掉吧!




7

自制韩国泡菜


亚洲人对于泡菜的口感各不相同,韩国人喜欢酸辣味重的泡菜,但中国人往往好温和甜酸这一口。



入口淡淡的酸辣绝不会有味蕾上的刺激,咀嚼过后带来的清甜让人口味大开,配上烤肉的软嫩,比比谁吃的一口最大!




8

梅粉鲜果拼


独特口感的梅粉让一盘新鲜的水果添色不少,一口咬下去,可以品尝到水果的香甜,更重要的是梅粉微微的酸甜,层次丰富,越吃越上瘾!瞬间让我穿越到了台湾的夜市。




9

自制独家饮品


来一杯野火烧星空系列酸奶饮品

和烤肉更配哦!

花样酸奶,想怎么喝就怎么喝!

瞬间化身活力满满的元气girl!


木 星 之 旅

Mango Yoghurt


芒果浓郁的香气

以及尝到果肉后咀嚼的满足感

享受酸奶营养的同时

还获得丰富的维生素!

好喝不胖数第一名!


蓝 色 星 空

Banana & Cream Cheese Yoghurt


浓郁的香蕉配上香甜的芝士

芝士味道相对较淡

刚入口不会给人甜腻的感觉

你要在舌尖细细感受

咽下去的时候奶酪香气才会悄悄扩散


火 星 探 险

Banana & Strawberry Yoghurt


香蕉和草莓的搭配

不仅颜值爆表,口味也是一级棒!

香甜的味道叫醒困倦的你


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