遥想去年，我俩还在大学教室里一起算着报表。如今，我们相隔着一片太平洋和一条赤道。

身边大部分的同学都选择去商学院或者读IT，大顾却选择去追求她真正喜欢的事物——烹饪。

大三的一个夜晚，大顾照例在准备着自己美国商科硕士的申请。可是她突然意识到，如果未来的五十年，自己一直在金融领域发展，想想就觉得很没意思。

于是，她内心深处的梦被唤醒了，烹饪！做自己喜欢的事情，同时又能经济独立，何尝不是一种幸福？

说服了父母，自己做了很多心理建设，跨越层层阻碍与挑战，大顾终于背起了行囊远渡重洋，成为了美国烹饪学院的Master of Culinary Art（烹饪艺术硕士）的学生。

隔着手机屏，我能都体味到她每一句语音，每一张图片里传递出的幸福感与满足，所谓找到真爱便是如此吧。

人会对自己不了解的专业抱有偏见，同时又怀着敬畏。

刚开始，我以为烹饪专业的学生，毕业后便是以厨师为生。大顾却告诉我，凡是与食物有关的领域，都是她们的毕业出路。

上课练习的作品

美食评论家、试酒师、美食节目导演、厨艺学校老师、甜品师、连锁品牌菜肴研发、婚宴策划师等等职业，不胜枚举。

大顾的梦想是成为一名美食旅行家和美食作者。去世界各地游历。学习当地的美食之余，更多是体验多元的风土人情和历史人文，用文字去记录自己的美食感悟。待到年老跑不动，就自己开间小餐厅，做喜欢的食物，招待来自五湖四海的朋友。

由于对日料的痴迷，大顾把第一站定在了日本。即使不能成为举世闻名的日料师又有什么关系呢？做自己喜欢的事情本身就是一件超越了。

有了明确的目标，家人的认可对于大顾来说同等重要。

大顾的父母很开明，他们非常支持她去读这个专业，只是她的父亲不支持她以厨师作为终身职业。

因为厨房环境相对艰苦，对于女性来说更加严苛，所以父亲更希望她从事食品科学或营养学相关的职业。

大顾毕业后的第二选择是，再修一个食品科学或营养学的本科学位，不少本科时读的基础学术课可以转学分减少学时，预计三年便可读完。

美国的食品科学或者营养学的硕士申请需要申请者有相关的背景，本科学商的大顾便想到了，修相关本科学位而不是硕士学位的点子。

烘焙专业的练习小作

从商科跨专业申请烹饪艺术，这个并不是中国学生申请里的大热门专业，大顾并没有遇到太大的困难。

刚开始并不了解美国相关的学校，但得益于互联网带来的便捷，大顾在网上找到了相关的校友和想要一起申请的战友，大家建群相互分享沟通，汲取学长学姐等过来人的经验。

相比申请美国的其他专业，烹饪艺术专业对GPA并没有严苛的要求，毕竟烹饪技术和学术水平并无太大直接关联。

推荐信方面，如果之前有过和食物相关的经历，比如在餐厅工作过，那么找餐厅负责人写推荐人是最好不过啦。

但选择学校里的导师等并无和食物相关的人士写也可以，内容上突出学生的个人特质，总结出适合进入行业即可。

PS方面，当时大顾申请时校方给出了三个问题，申请者需根据每个问题都撰写一篇小文章。涉及的话题包括为何选择这个专业，这个学校，毕业后的职业打算，对美食的理解等等。

分享的最后，大顾说，纵使学习难免会有挫折与痛苦，但每一天的生活都很有趣很快乐，因为找对了人生方向，明白了自己的人生追求。

哪怕是食物这样的必需品，都藏着大大的学问和知识体系，而不是简简单单把食物煮熟满足温饱即可。

无论选择什么样的专业，请以认真的心态去对待，尊重每一份知识。

也许你现在读的专业并不是你的初心，但别忘了，其实你还有很多条路通向你喜欢的方向，比如跨专业读研、去心仪的公司实习。

也许你还在迷茫，就像当初的大顾与我，与千千万万个大学生一样，请不要抑郁，也不要失望，而要去不断地探索和搜寻，你会找到自己的灯塔。

最后，感谢我顾在百忙之中，放下菜刀，无私分享她的故事。

时区作者 | 暖夏

热气腾腾地生活

本文责编 | Gigi

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