NO.1 白松露

世界上最贵的“蘑菇”

价值：16年一颗白松露拍卖近百万人民币

被誉为「世界珍味之王」的松露只生长在松树、栎树、橡树的根部，价格贵如黄金！

其中又以法国的黑松露与意大利的白松露为最贵。每年松露季是全世界顶级大厨和吃货翘首以盼的狂欢。

松露对生长环境的要求极其苛刻，存世稀少。

另外，松露至今不能用人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到，（对的，你没看错，就是母猪和狗！）这也是它价值连城的原因。

这么贵的蘑菇到底是个什么味道呢？我来这么跟你形容一下吧，就是有着一种奇怪的体液和常年不洗的床单，以及混合着麝香的味道，对的！

这么高贵的食材居然是这种味道，但是，这种奇特的味道，却让人们趋之若鹜。

三道菜松露晚餐

一般头盘是煨紫刚果马铃薯与松露蛋黄酱

接下来是松露鸡蛋和腌制的松露蘑菇

最后还有松露巧克力甜点

主厨也许会根据季节不同调整但绝对会满足你对松露的一切欲望～

@ Ormeggio at the Spit ：three-courses truffle dinner with dishes

NO.2 神户牛

世界上最贵的牛肉

价值：金奖神户牛拍出722万日元/约50万人民币

正宗的神户牛非常稀少，要求在日本兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。一只神户牛身上，只有6公斤A5级Wagyu Beef。

Wagyu Beef被称为全世界价格最贵的牛肉，高质素的和牛，其油花密而平均，呈现出“大理石”般的美妙花纹～

油花在摄氏 25 度便会融化，肉质嫩而多汁，带来入口即溶的口感～

不过澳洲早已经引进“神户牛”纯种血统，加上优越的自然环境，在悉尼吃上正宗的Wagyu Beef早已不是什么难事～

最凸显和牛本真美味的料理就是：烧烤！

让饮着蓝山泉水长大的神户牛，

化身成炭火上滋滋冒烟的M9级诱人烤肉～

肉的表面微焦，即刻从烤架上取出

蘸着店家秘制酱料，让香浓的肉汁溢满口腔！

@无双烧肉 免费邀吃进行时

NO.3 嫩鹅肝

世界上最贵的“肝脏”

价值：每千克2100元以上，顶级法餐料理更贵

欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”！

有人形容鹅肝丰腴的的口感就像一枚夏娃的湿吻，是性感又赤裸裸的罪恶的诱惑～

鹅肝被认为是品尝法国风情的入门菜。法国人甚至通过了一项“鹅肝酱法案”，

用立法形式，确认鹅肝酱为法国的历史文化遗产，并预备像保护艺术品一样保护鹅肝酱制作手艺。

像葡萄酒分级一样，鹅肝也有分级，最高级的一种是整鹅肝（Foie Gras d'Oie Entier）

第二级入门款则是名副其实的鹅肝"块"（Bloc de Foie Gras d'Oie），据说鹅肝是最适合女生品尝的一种食材。

@Claires Kitchen at Le Salon：plateaude vharcuterie 鹅肝冻沙拉/parfaitde foie de canard en petit pot 鹅肝与烤吐司

NO.4 鱼子酱

世界上最贵的“鱼籽”

价值：30万美元/公斤

黑鱼子酱不仅在现代是极其珍贵的美味，在古代，几乎就是等于黄金的价钱，被称为“饭桌上的春药”！

世界上最贵的鱼子酱名为“Strottarga Bianco”，来自奥地利。

由珍贵白化鱼卵和22K黄金混合而成，售价每公斤高达30万美元，等于每勺就要价4万美元！（惊呆脸....）

因为要价不斐，这种鱼子酱出售对象锁定摩纳哥、阿联酋等国家的皇室成员和超级富豪。

其实品质好的鱼子酱品尝起来也无非是鲜味浓烈程度的些许区别（贫穷的我又开始自说自话）...不用4万美元，在悉尼也能吃到不错的鱼子酱！

Prime Steak算悉尼最好牛排店之一

然而他家不仅仅只有最顶级的牛排

这家还提供全世界最最顶级的Beluga鱼子酱哦！

你可以在用餐的时候买这个鱼子酱

让主厨搭配一些entrance的菜品一起呈上

比如烤吐司配鱼子酱或者热香饼淋上鱼子酱

价格30g价格要398刀（有试过的土豪吗？）

@Prime steak Restaurant：Beluga Iranian Caviar

NO.5 藏红花

世界上最贵的“香料”

价值：15000美元左右/公斤

藏红花是世界上最贵的调味品，藏医药中最神秘药物之一，在西方国家被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、鱼子酱一同，并称食材界的“三王一后”！

小小的一搓，就又很浓烈的香气，《疯狂动物城》里让动物野性大发的就是它~

出产率极底也是价格高的原因之一，30万朵花仅能收获1公斤高品质的藏红花香料！

所以大厨们往往只舍得在料理上，轻轻放上那么一两根～

西班牙餐厅进店必点的一道小食

放到奶油汤里煮沸

加入煎的扇贝和藏红花，一起呈上

扇贝的新鲜加上藏红花的点缀

一白一金黄，汤汁完美的包裹住扇贝

它还有个外号叫“海中的黄金”

@Encase ：Vieiras en Azafran 

NO.6 黑边鲍

世界上最纯净的“鲍鱼”

价值：国内近千元一只

在靠近南极的冰冷海底，生活着一种全球独一无二的黑色鲍鱼，毛利人称之为Pāua，意为“黑色的金子”。是澳洲特有的珍馐！

这种鲍鱼只允许人工潜水捕捞，且法律规定在潜水时禁止携带任何人工氧气设备。对采集的鲍鱼的尺寸、数量，也有严格规定！所以产量极少！

黑金鲍生长在没有污染的纯净原始水域，常年以海里天然的藻类为食，所以黑金鲍不含任何毒素，非常健康。

连内脏部分（鲍肚）也可以放心食用！来澳洲千万不要错过这样独一无二的美味～

这家店会根据季节供应黑边鲍

只有每年的4-9月才有哦！

想去吃的小伙伴们记得看好时间然后提前预定～

当然了这个鲍鱼的烹饪方式也是秘密

主厨会根据每一批鲍鱼的成色选择不同的烹饪方式

期待一下吧！

@Rockpool Bar& Grill ：黑边鲍鱼 Black lipped Abalone

NO.7 妈妈菜

世界上“最贵的一顿饭”

无价

从小到大，不晓得吃过母亲做的多少顿家常菜。看似简单的肉丸子、糖醋排骨，都由母亲的心血凝结而成，是无价的。

千里之外，家的味道更显得异常珍贵。

看来“妈妈做的饭”是我吃过最贵的一餐了～

你呢？