古诗云：‘美食不如美器’，斯语是也。”
菜肴出锅后，该用碗的就要用碗，该用盘的就要用盘，“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色”。这无疑是对美食与美器关系的一个精练总结。
菜肴的外观与餐具是否相配，会对整道菜的形象产生很大的影响。不仅如此，餐具能够影响人们对食物的感受，让人感觉食物难以下咽或者更加美味。
与厨房气质相匹配的餐具能增加人们对食物的好感度与愉悦度，让整个用餐过程更加仪式化，从而加重一顿餐食对人们的重要性，增进就餐体验。那么，厨房用具的选用有那些小技巧呢？下面就停哈小编为你一一道来。
1合理搭配色彩
优雅、明亮、透光性高的餐具能很好的突出食物的质感。陶瓷质地轻盈且坚硬，这样不论手指还是嘴唇感受到的触感会非常细腻光滑，心情也随之放松愉悦。因此，白色陶瓷餐具一直是大多数菜肴最为稳妥的搭配方法。
在色彩上，没有对比会使人感到单调，对比过分强烈也会使人感到不和谐。一般来说，凉菜和夏令菜宜用冷色食器﹔热菜、冬令菜和喜庆菜宜用暖色食器。
2切忌撞色
例如将绿色色炒青蔬盛在绿色盘中，既显不出青蔬的仙绿，又埋没了盘上的纹饰美。如果改盛在白花盘中，便会产生清爽悦目的艺术效果。
再如，将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色彩就格外清丽﹔盛在水晶碗里的八珍汤，汤色莹澈见底，透过碗腹，各色八珍清晰可辨。
3善用木质配件
木质餐具是十分上相的装逼利器，因为每一块木材都拥有独特的纹理，搭配不同的食物都会擦出不一样的火花，尤其是搭配早餐、甜点、下午茶之类的精细食物。
美食界普遍认为，越是优质新鲜的食材，越需要原木这样自然风的餐具作为衬托。烧烤、烘焙或者牛排，都可以用木毡板，充分发挥出食物卖相优势，看上去充满食欲且不会抢镜，实在是征服“颜控”们的必备。
4银质餐具凸显奢华气质
银器作为餐具的制作历史较长，由于它在古时属于贵重金属，一度为以皇室为代表的上流社会专用。如今，银质餐具依然是优雅高贵的代名词，是高档西式餐厅的首选。银器雕制的餐具，往往给人一种古典式的浪漫感。因此，自家选用银器的话一般用于浪漫的烛光晚餐或者重要的家庭聚会。
5石制餐具以粗犷衬托精致
石锅等容器是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用方便，因此很受店家的欢迎。其实，石锅作为餐盘盛放色彩多样的食物，也十分养眼。同时，因为石头散热慢的特点，使用石质容器也具有更好的保温效果。
6不一样的形状带来不一样的体验
普通的餐盘虽然经济实惠又百搭，但是偶尔将随处可见的圆盘换成方的，也能给用餐一种耳目一新的体验。
7与家居风格相得益彰
想要在第一时间就捕获人心，那么独特的风格就十分必要，而精心搭配的餐具就是营造风格的重要一步。比如小伙伴们在烹制海鲜的时候，就可以选用下面这样的餐具，既应景又十分有趣。
中国的英文名叫CHINA，而这个词本意为陶瓷。中国风餐具中，最具代表性的就数瓷器做成的餐具了，陶瓷配上中国风，不仅经常被用于高档中餐厅中，用于家庭用餐也很受欢迎。
选一套合适的餐具，不仅让小伙伴们用餐的时候更有食欲，也更能营造出温馨的氛围。不仅如此，一套亮丽的餐具在拍照的时候更能衬托出你大厨一般的手艺哦。对生活品质有要求的小伙伴们不妨考虑选购一套合适的餐具呢。
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