本杰明•富兰克林说过：“好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福”，而在澳洲这片以自然物产丰饶著称的土地，想找到一处优质的酒庄品一杯上乘的葡萄酒实在是一件太容易的事了。

难怪澳洲人民生活得如此悠然闲适，想必是太多佳酿的浸染升腾了他们对生活的热爱。所以，来到澳洲，你怎么可以不好好去品尝一下澳洲最好的美酒呢？今天旅游君就为大家推荐澳洲最著名的一处葡萄酒酿造区：猎人谷。

猎人谷（Hunter Valley）是澳大利亚最古老的葡萄酒产区，也是新南威尔士州最著名的旅游景点之一。自1820年这片土地上被种下了第一株葡萄藤开始，便已经注定了这片山谷将在澳洲蓬勃的酿酒文化中打造出属于自己的一片天地。

作为历史最悠久的葡萄酒产地，虽然在年产数量上猎人谷无法和南澳相比，但秉承着“重在质量而非数量”的原则，猎人谷出产的葡萄酒可是得到了许多海内外游客的青睐，成为不少爱酒人士必访的品酒胜地，也让猎人谷得到了另一个亲昵的称谓：Wine Country。

到访猎人谷，你务必要品尝一下这里的标识性酒款Semillon。Semillon，又称赛美蓉，是起源于法国波尔多产区的白葡萄品种。赛美蓉在澳大利亚的种植面积约为6800公顷，是澳大利亚的第二大葡萄品种。其葡萄酒主要为甜型和干型风格，且常常与长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）进行混酿，还有经橡木桶或未经橡木桶陈酿的单一品种赛美蓉干白葡萄酒。

作为单一葡萄品种酒，赛美蓉在澳大利亚的表现最佳，特别是在猎人谷（Hunter Valley）。猎人谷的赛美蓉葡萄酒含有淡淡的橘香，陈年后可以发展出蜜饯水果、焦糖坚果和蜂蜜的浓郁复杂风味，也吸引了大量慕名而来的客人一探究竟。

当然，猎人谷也从其他葡萄品种酿造出不同种类的红酒，像是西拉（Shiraz）、霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和华帝露（Verdelho），如此丰富的品种，相信你一定可以在这里找到你心仪的酒款。

除了品尝美酒，参观各大酒庄自然也是在猎人谷不可或缺的行程。造访享誉国际的温德姆庄园（Wyndham Estate），这座澳洲最古老的葡萄庄园每年都会举办葡萄园歌剧节（Opera in the Vineyards），别出心裁的表演成为了庄园最受欢迎的项目。

而1866年建立的奥卓丽威金森酒庄（Audrey Wilkinson）则将它深厚的百年历史打造成了一家酿酒博物馆，展出各个时代的制酒设备，游走在醇香悠远的历史之间，你将深深地被酿造神秘的魅力所吸引。

然而在猎人谷最美的，当属猎人谷花园（Hunter Valley Garden），旅游君初见这座花园时真的被惊艳不已，而当时心里的感受只能用四个字形容：心花怒放。

如果还觉得以上的参观游览不过瘾，那么猎人谷还有其它活动等着你。猎人谷内的烹饪学校以美食闻名，试吃过他们的芝士、手工巧克力、酵母面包后，你大概就舍不得放过这里的美味料理了。

你还可以参加大师品酒课，从超过150座酒窖中挑选的精品酒窖，在美酒品尝过程中学习更多葡萄酒品鉴文化；在享受过味觉上的满足后，不妨到户外放松一下，打打高尔夫、逛逛艺廊和小工艺品店，在山间骑骑马感受青草绿地带来的惬意，别客气，你一定会更爱这个地方。

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