美食 | 6种简单易学的豆腐做法,鲜香味美,大人小孩都爱吃~

2020年09月01日 侨居AU





一:茄汁烧豆腐


1、豆腐切片,放入电饼铛煎至金黄备用

2、西红柿去皮,切小丁

3、炒锅倒油,放入姜末炒香,放入西红柿丁翻炒

4、调入放入盐、酱油、番茄酱炒至西红柿出汤

5、放入煎好的豆腐,改小火烧一会

6、烧至汤汁浓稠后关火即可





二:白菜炖豆腐


1、豆腐清水冲洗一下,再切成稍厚一点的大片

2、白菜清洗干净,撕成大小适中的块

3、锅里放入适量的食用油

4、油热后放姜末、花椒、八角爆香,加入白菜翻炒

5、再把豆腐放在白菜上面,加适量盐,慢慢炖

6、最后撒上香菜提味就可以出锅啦





三:栗子烧豆腐


1、板栗在沸水中煮五分钟,去皮切半

2、豆腐切小块,苦瓜切小块,姜切片

3、豆腐入锅中煎至金黄色盛出待用

4、姜和豆豉入油锅炒香,加入豆腐和板栗略炒

5、加清汤半碗,调入胡椒粉、酱油,改小火烧五分钟

6、烧至汁将干时加入苦瓜再烧两分钟即可





四:千叶菜炒豆腐


1、千叶菜去根洗净,焯水备用

2、豆腐切小块,姜切末,胡萝卜切小块

3、锅内适量油烧热,姜、八角、花椒炒香

4、豆腐和紫胡萝卜放入翻炒一分钟左右

5、放入千叶菜翻炒,加适量素蚝油、盐翻匀关火盛盘





五:芝麻豆腐


1、准备一个大盘子,放入生粉

2、将豆腐切厚片,拍上生粉

3、煎盘刷油,烧热,放上豆腐块,小火煎香

4、中间翻面,煎至两面焦香,撒适量细盐

5、出锅装盘,撒上芝麻孜然粉即可





六:鲜菇菠菜豆腐羹


1、豆腐切小方块,菠菜、鲜菇洗净

2、砂锅先煮开水,放入豆腐和鲜菇中火炖熟

3、炖熟后加入油、盐,再放入菠菜

4、放入水淀粉,汤汁开始浓稠,最后撒点蔬果粉,完成

5、热腾腾一碗的三素羹,最适现在



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