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在一位对食物出现严重过敏的顾客发出严重投诉后，墨尔本Upwey一家越南餐厅的老板陷入了麻烦。情况没有改善，调查也随之升级。 据《先驱太阳报》报道，因一名食客对麸质过敏而住院，Upwey区一家越南餐馆的老板被告上了法庭。 报道称，Le’s Vietnamese Restaurant越南餐厅的老板Hong Phuc Tran于2020年8月19日在Ringwood Magistrates’Court被裁定有罪，法庭认定其在2019年4月27日至5月16日期间犯有虚假标注和销售有过敏原食物的罪行。 他被处罚款 $9500，并被责令支付$8000的诉讼费。Yarra Ranges社区负责人Jane Price表示，在2019年有人投诉在该餐厅就餐后出现过敏反应，需要住院治疗后，议会对该餐厅展开了调查。 Price表示：“调查发现，该公司存在许多与过敏相关的管理问题。”“在多次尝试向该企业提供信息和资源以帮助解决这一问题未果后，委员会将该问题升级为提起诉讼。” 她指出，正确标注过敏原和避免交叉污染是一家经营安全食品企业最重要的规范之一。澳洲和新西兰的食品标准均列出了需要强制标示的食品和物质。法律要求咖啡馆和餐馆在菜单上标明过敏原，或应顾客要求告知过敏原。Price表示：“对于许多有过敏症和严重过敏反应的人来说，错误地提供食物可能会造成严重的，有时甚至是致命的后果。”“守则亦指出，食品企业必须采取合理措施，确保食物的安全性或适宜性不会受到影响。”合理的措施包括提醒顾客潜在的食物过敏原，或保持食品准备区的清洁，以防止交叉污染。
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