太恐怖了!澳洲羊肉里竟全是寄生虫!爱吃的华人注意,大批患者因为贪吃感染虫病!

2019年12月12日 华人瞰世界





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管住嘴!



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澳洲作为一个强大的农业和畜牧业国家

不但奶制品好

就连牛羊肉也达到了世界超高标准水平。


澳洲牛肉出口到中国

零售的价格甚至是澳洲本地市场的好几倍。



既然,澳洲牛肉羊肉这么好

那我们是不是可以放心大胆的吃吃吃了?


然而最近的一项调查

却令所有人失望了!


1
澳洲牛羊肉含弓形虫!


据《每日邮报》报道

研究人员对澳洲商店出售的羊肉进行了测试

发现43%的样本中含有

弓形虫(Toxoplasma)!




据报道,这项研究是由阿德莱德的Flinders University进行的,研究人员在六个月的时间里每周购买和测试超市里的羊肉三次。


其中

79份羊肉样本中有34份携带弓形虫。




更加令人震惊的是,研究人员表示,

这种弓形虫的危害力及其强大!



  • 这种弓形虫最常见是由猫携带,它可以在人体内存活一辈子,严重的话会导致眼部问题、精神分裂症甚至脑损伤。


  • 为了消灭这种弓形虫,人们必须小心冷冻肉类或确保其彻底煮熟


  • 如果人们食用了这种弓形虫,就会导致弓形虫病,这种感染会导致免疫系统受损的人患上严重的疾病


  • 健康的人如果摄入了弓形虫,虽不会感到痛苦,但它会导致类似流感的症状,或使眼睛模糊、疼痛或发红。


  • 在某些情况下,它可能会导致严重的弓形虫病,从而导致永久性的大脑、器官或眼睛损伤。




最近一项针对8万人的研究还发现,感染这种寄生虫还会使人患精神分裂症的风险增加50%。


这被认为是通过破坏氨基酸来引起大脑的变化,氨基酸控制着一种与精神疾病有关的化学物质的水平。


由Justine Smith博士领导的科学家们说:


食用生的或未煮熟的肉

是感染弓形虫病的常见途径

特别是来自羊身上的肉有可能藏匿弓形虫。



看到这,昨晚才吃了涮羊肉的小编真的是瑟瑟发抖!


其实,吃了涮羊肉的小伙伴不用担心~彻底煮熟的牛羊肉,是十分安全的。


然而吃了未煮熟的牛羊肉的人,可要注意了!


英国食品标准局(FSA)

曾警告人们不要食用未煮熟的羊肉。



美国约有4000万人体内有弓形体病。



除了生肉

这种寄生虫还能通过猫粪便传播给它们的主人。


在这项研究中,研究人员没有发现沙门氏菌或弯曲杆菌(食物中毒的常见原因)的任何迹象,这些证据表明,


即使在卫生条件下生产的肉类中

仍然存在弓形虫。


目前还不清楚他们的发现是否适用于在美国或英国购买的肉类,因为他们只使用了澳洲特有的产品。



2

澳洲超市售卖的虾,1/3都感染了寄生虫!


说到今天的牛羊肉含有弓形虫,我想问一下,不知道有多少人记得,3年前的圣诞,澳洲爆发的那一场“虾荒”……


当时,澳洲所有超市、海鲜市场以及餐厅的大虾,价格像发了疯一样的暴涨,Tiger Prawn 甚至涨到了52刀一公斤,足足翻了一倍!


但奇怪的是,大虾如此巨幅的涨价,并没有给澳洲海鲜市场带来利润,反而让他们遭受了近30年来最大的一次损失!



原来,在2016年底,澳洲大虾爆发了史上第一次大规模的寄生虫传染病 —— White Sopt ,白斑病毒。


这种白点病White spot disease (WSD) 是一种常见的寄生虫病,常在甲壳类动物身上传播,致死率极高!传染性极强!


受感染的虾将会减少觅食,外壳松动,身上出现白点。



受这种病的影响,2016年全澳的虾不仅死了一大半,导致供应短缺,造成价格飙升,


还让大部分消费者对澳洲大虾敬而远之,


毕竟谁愿意去吃体内有大量寄生虫的虾呢?



事后,澳洲联邦农业部长Barnaby Joyce宣布了禁止虾类进口的决定。因为他们认为,澳洲本国的虾类出现感染,是因为渔夫使用了进口的绿色冻虾做诱饵造成的。


此禁令一出,澳洲大虾感染白点病的情况才大大好转。


可是,白点病White spot disease (WSD) 并没有被完全扼杀,它只是暂时撤退,等待下一轮的爆发!


澳洲联邦农业部长没有料到的是,就在2年后的2018年,这场差点毁掉澳洲大虾业的疾病,


竟毫无征兆地卷土重来了!



2018年,在昆士兰东南部超市出售的大虾中,发现大量大虾,都感染了白斑病毒!



起初,卫生部只是以为这是个例,下令那家超市下架全部大虾。


但卫生部显然低估了白斑病毒这种寄生虫病的感染速度!


后来,阳光海岸大学的教授Wayne Knibb,对当地的10家零售超市的大虾,进行了是否携带该病毒的检测。



而惊人的结果显示,


大约三分之一的虾,已经完全感染了该病毒,或者是正在“变异”的路上。



众所周知,昆士兰是澳洲海鲜源头之一,


Wayne Knibb 教授预计,在昆士兰三分之一大虾已经沦陷的情况下,其他州估计很快就会受到影响。


他呼吁澳洲农业部尽快采取措施,避免该传染病像2016年一样,在全澳蔓延,造成财产损失,危害澳洲人的健康!


本以为澳洲不会有食物安全问题,但这次的大虾事件着实让人揪心。


但事实上,这不是澳洲海鲜第一次曝出寄生虫事件了。


3

澳洲鲜鱼内全是寄生虫!看完一阵恶心


就在之前早些时候,一位来自西澳Rottnest Island岛的渔夫,在沿岸边钓鱼...


这位渔夫抓到了一条黄尾鰤,当兴高采烈、满载而归的他切开鱼肚子的时候,却看到了这样的一幕!



这一条条像红色血丝的东西,是什么?如果没有看到此新闻,根本不知道,这竟是恶心的寄生虫...


在给鱼去骨后,男子在这条黄条蛳体内发现8只寄生虫,


还在不断蠕动,试图从鱼内爬出。



细长、深粉色的虫子在鱼的中央部位蠕动。



这位渔夫在脸书群组中表示:


“在西部,这种事情似乎很常见,不是第一次了,并不感到惊讶。”



淡水鱼组织(Freshwater FishGroup)Alan Lymbery表示,


这种海洋生物体内充满了蛔虫和线虫。他说:“有许多种类的线虫,在鱼类中都不少见。”



更有一位网友评论称:“基本上所有大的黄尾鰤体内都有虫子。”



但筒子们要注意的是,如果鱼被生吃、鱼只做稍作加工,或者鱼处理不合理的话,


寄生虫就会传染到人类身上。


根据海鲜健康事实(SeafoodHealth Facts)的说法,如果鱼没有熟透的话,带有寄生虫的鱼就是个令人担忧的问题。



大家熟知的生鱼片、寿司、酸橘汁腌鱼和渍鲑鱼片,也都可能受到寄生虫的污染。



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4

大批患者因为贪吃感染虫病


海鲜、牛羊肉远比我们想象中的要脏!


并不是在餐厅里或者超市里买到的

就没有寄生虫了。


很多人对于市面上的海鲜、牛羊肉,有一种错误的“没有寄生虫”的观念,导致近年来人们因误食含有寄生虫海鲜、牛羊肉而导致的悲剧时有发生!


Carly Goff是个澳洲妹子,自从和家人一起去斐济旅游回来后,就饱受病痛折磨。



"我感觉全身疼痛,脚部和脸部整天都像在被火烧。"



有时候,她还会感觉到全身肌肉"撕裂"一样的剧痛。




然而去了医院,医生却诊断不出病因,只能开止痛药。


六年间她的身体不断地疼痛,手脚痛完脖子痛,没有一刻安宁。她经常在半夜活活疼醒,生不如死。


在辗转多个医院之后,她的病因终于被找了出来:Gnathostomiasis,颚口线寄生虫。


问题出在她六年前去斐济旅游时,吃的烤鱼身上



其实是因为烤鱼没有完全熟透,因此身体里的颚口线虫没有被高温杀死。



颚口线虫又称内脏游走性虫,顾名思义,它能在人体内到处游走!



寄生虫就这样依靠她的血肉,生存了五年多。。。


它寄生在人体后,会咀嚼肌肉组织,造成永久损伤。


怪不得全身疼了!真的毛骨悚然,想象有虫子在体内一直吃吃吃。。。



找出病因的医生Dr Bernard Hudson说,如果一直放任不管,Carly可能会死。


"颚口线虫能够侵入体内重要器官,比如心肺。还能游走进入大脑。"



为了让更多人了解到这种病的危害,Carly分享出自己的故事,希望以后大家不要重蹈覆辙,不要吃没煮熟的淡水鱼海鲜。




由此可见,澳洲虽然没有污染,而且捞上来的海鲜非常新鲜,这在很多人眼里,是难得的“野味”


但这并不意味着这些海鲜可以放心食用!


然而据调查,野生海洋动物,感染寄生虫的概率远远高于家畜,能够相差20倍。


一些地区海鲜的寄生虫病感染率甚至达到惊人的70%。



要防止"虫从口入",最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热。


澳洲疾控中心建议将食材(比如鱼肉、牛羊肉)加热到食材内部温度为63摄氏度以上。


浙江省医学研究院的研究人员则建议将食材在70度的高温下加热4-5分钟。


一些较为快速的烹调方法,比如爆炒、涮都可能会因为加热时间不足而无法杀灭寄生虫。



醋泡6小时或者酱油腌制12小时也可以杀死寄生虫虫卵,但是饭桌上常见的蘸醋、蘸酱油无法杀死寄生虫,因为时间不足。


避免直接生吃鱼虾、牛羊肉之外,还要避免皮肤与可能的感染源接触。


可能被寄生虫污染的水至少煮沸5分钟以上,才能饮用。



防范寄生虫感染的最好方法,

就是不要生吃。

切记!




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