爱丽斯泉在很多人心中是冒险、公路、阳光与美妙自然的代表词。十年前，这里还如同众多澳大利亚内陆地区一般，售卖着各色油炸食品以及为了填饱肚子而生的快餐。而现在，爱丽斯泉已经被打上了“美食”的标签，骄傲地向全世界展现着它的多彩味觉图景。

从当地特色的面包、啤酒、全球各色菜式的餐馆再到先锋派咖啡文化，大量新鲜血液注入美食这个行列，让爱丽斯泉的夜变得异彩纷呈。

相比于口感笨重油腻的油炸食品，酸橙、柠檬草和薄荷酱似乎更能够调动起人的胃口。如果认同这一理念，那你大概会成为Hanuman餐厅的常客：至少那些喜欢牡蛎与虾的当地人，已经将这里当成了自己的“美食天堂”。

Hanuman是当地泰式和印度风味菜肴做得十分出色的一家店，坐在椅子上品尝沙拉与甜品，或许海边的风就顺着这些美味吹到你嘴边。

复古长凳、沙发、啤酒和电影……如果说这里是老电影的取景点，你大概也会相信。啤酒在这里扮演着重要角色：Misty Miyagi Hazy IPA、The Dissident、Old Numbskull……那些装在木桶里，各种度数、原料与口感的液体满溢酒杯，幸福的麦香在空气中冒泡。

这里主打的食物是越南菜，美酒佳肴尽兴后不妨去看场电影。有些微醺也不要紧，靠着沙发小憩一会儿，沉浸在属于爱丽斯泉的慢时光里吧。

在以先锋派咖啡文化著称的爱丽斯泉一隅，House of Tallulah无疑是其中的佼佼者。这家店供应着高质量的咖啡与小食，无数食客对这里的食物与服务不吝赞美。从早餐的格兰诺拉麦片、香蕉面包和粥，到午餐的熏牛肉和酸菜，健康又美味的食物能够重新激发你身体里沉睡的能量。如果你在附近游乐，闲暇时分不妨在此落脚休息。

Epilogue曾经被《孤独星球》赞誉为爱丽斯泉最酷的餐厅，这或许得益于它风格多变的装修设计。从不断变换的菜单，能看出这个餐吧对于食物有一种近乎执拗的要求。一流的酒水、绝佳的地理位置与全天无间歇的美食，这里不是天堂，这里是Epilogue。

©Christopher Nayna

如果你想问澳大利亚最值得一品的传统食物究竟是什么，当地的美食达人凯尔（Kyle）或许会向你推荐The Gap View Hotel的鸡肉馅饼。相对于正儿八经地坐在餐桌前享用一道牛排，随性热情的当地人更喜欢热闹的用餐体验——啤酒、球赛加上现场表演，美食之外也有一道“大餐”。不用再费心去找寻住宿和玩乐场所，这里包揽了你想要的一切。