盲曹，这种澳洲家喻户晓的食用鱼大家一定不会陌生，在家里，或是去中餐馆，几乎都可以吃到。

事实上，除了长期制霸各类中餐馆的菜单和招牌，盲曹还是澳洲“国民美食”Fish & Chips的最主要原料。

不过虽然大家肯定都吃过，但是对于这两个在国内大部分地区都几乎见不着的字眼，大家一定普遍是懵逼的。

除了知道这是一种鱼，

除此之外就是一片空白了。

所以，盲曹到底是一种什么鱼？

盲曹的学名叫做

尖吻鲈

作为名副其实的“澳洲神鱼”，它也有着一个“相当澳洲”的英文名

Barramundi

这个名字最早来源于澳洲的土著语，其原意指的是一种“大型河鱼”

（嗯，就凭这个头，这拗口的程度，的确是很土澳...）

不过，就是这种被打上了深深的澳洲烙印的鱼，

在澳洲的市面上

居然有超过60%的盲曹

是！假！的！

近日却有澳洲媒体曝出一条大料，

原来，其实目前澳洲市面上的盲曹，超过60%的数量都是

进！口！的！

换句话说，这个普遍被澳洲消费者当做是土澳鱼品的鱼，

其实很多都是“洋货”

不过，如果非要咬文嚼字，说进口的盲曹就是假盲曹，其实也有那么一点有失偏颇。

因为不论是中文译名盲曹，还是它的英文原名Barramundi，其实都只不过是一种俗称或者商品名。

在商业上用一个通用名字来概括一个种群也是一种常见的手段。

听着是不是似曾相识？

没错，之前曾在国内闹得沸沸扬扬的

真假三文鱼

就是同样的把戏。

和Barramundi（或盲曹）一样，Salmon（或三文鱼）也只是一种对整个鲑鱼种类的一个俗称。

而正是因为有这种文字游戏的存在，本来是青藏高原的虹鳟，就也大摇大摆地披上了三文鱼的马甲。

不过相比于“假三文鱼”事件的恶劣影响，在澳洲市场上泛滥的“假盲曹”，不仅没有在实际上对消费者造成侵害，甚至还可以说是一种

隐形的福利

拿虹鳟冒充三文鱼之所以可恨，一方面因为虹鳟与正宗的海洋鲑鱼相比，压根就不是一回事，品质差得太多。

另一方面，品质差点就算了，但却标上了好货的价格，挂羊头卖狗。

而这些澳洲“假盲曹”虽然是进口的，但是肉质并不差，和澳洲本土的盲曹也是同种。而且更为重要的是它便宜啊！

这些外来盲曹，其实既没有欺骗澳洲人民的嘴，也没有欺骗澳洲人民的钱，非要说欺骗，也就是骗骗澳洲人们的感情罢了。

觉得没多大点事？

问题就出在了这“欺骗感情”上！

不要忘了，澳洲人可是出了名的“小公举”啊！

虽然在澳洲已有法律规定，包括超市在内的商铺在出售海鲜水产的时候需要注明产品来源，但是在餐饮业方面却没有这种要求。

澳洲媒体通过调查发现，在受访者中有一半的人对于“进口盲曹”一无所知。

同时也还有一半人表示，在海鲜水产方面，如果知晓真相，自己会因为进口因素而改变消费习惯。

除了普通消费者在感情上的拒绝，对于这些“假盲曹”最“深恶痛绝”的就要数在澳洲土生土长的“正宗盲曹”

上文中已经提到了，进口盲曹便宜的特点让“不明真相”的消费者获得了福利。

但只要有赢家，自然也有输家。

在来势汹汹的进口盲曹面前，澳洲本土的盲曹养殖业就只能在夹缝中求生存了。

至于原因嘛大家也一定猜得到:

成本太高

在澳洲，本土盲曹的养殖成本即使是保守估计，也要高达7澳元每公斤。而许多来自亚洲地区的进口盲曹，卖进澳洲的价格也才不过5澳元每公斤。

除了被价格战打得叫苦不迭，澳洲本土的养殖业者还表达了对于生物安全方面的担忧。

比如，澳大利亚盲曹养殖者协会(ABFA) 于2017年发表了研究报告，此报告中表示了亚洲渔场中存在的四种外来疾病，而这些疾病可能会通过进口的整只盲曹进入澳洲，从而破坏野生和养殖的盲曹种群，并对澳洲的渔业捕捞构成了威胁。

对于消费者来说最重要的还是质量过关，价格合理，不知朋友们在知晓这个真相之后，以后还会吃盲曹吗？

本文转载于墨尔本微生活素材来源于ABC News