收到澳中友协活动通知的时候，我觉得有点滑稽。友协请了一个老外Simon Attenborough来讲品茶。

虽然早知道Simon曾经在中国工作多年，并且自己在Fremantle附近经营茶叶生意，也是一直以为老外糊弄老外嘛，怎么也不会比中国人更懂得品茶。

尽管这样想，还是过来决定过来听听看看跟朋友聊聊天，竟然意想不到真的跟这个老外Simon学习了很多茶经，还澄清了很多以前自以为是的误区。

举个例子。

Simon问，“茶分几种？” 

我心里想的是绿茶、红茶和花茶，平时常见的铁观音、乌龙茶和普尔都是茶的品牌。

Simon告诉我们，“我们平时常见的茶分为绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和普洱。另外还有黑茶和黄茶。平时常喝的铁观音是乌龙茶的一种，龙井是绿茶的一种。”

Simon告诉我们，茶原产自中国。茶树自然生长的地方和水土没有影响茶树生长的病虫害，所以中国传统茶树种植园在种植过程中是不需要使用农药的。

特别是生长在海拔较高的山上的茶树，因为日照和温度的原因，生长缓慢茶香浓郁，自然就是茶中佳品。

目前印度和东南亚种植的茶树都是近代移植过去的。除了印度北部适宜茶树生长，印度南部和东南亚地区因为气候炎热种植茶树都遇到各种病虫害的困扰，必须使用各种农药杀虫剂维持生产，而这些地方所产茶叶一般只能研成粉末制成袋茶。

这一番解说让很多人可以放下关于中国产茶叶是否是有机产品的担心了。

另外，我还学到，茶树没有不同，但是茶树种植的水土不同，日照气候不同，每个地方的茶叶制作工艺也不一样，这些因素造就了各种茶的香气和口感的差别。

有一款指环茶，每一粒都像一个小小指环，只是闻一闻就感觉神清气爽。福建的白茶清爽降噪，普洱茶调节消化系统 ，苦丁茶一片即可用一天 … 

这些关于茶的小知识真是既熟悉又新鲜，由一个真正懂得中国茶的老外朋友娓娓道来，一个上午就这样在茶香中度过。

讲座的最后一段当然是品茶。Simon今天展示了大约20种茶，参与者选了3种品尝。后来离开品茶讲座的时候还听到大家热烈的讨论。

本文由澳中友协宣传组提供