澳洲食物林林总总，今天就要来介绍其中一个非常有代表性、味道又相当独特的：VEGEMITE 涂抹酱！

一般大家第一眼看到可能会误以为是巧克力酱，就买回家并且大量涂抹在土司上面，咬下去后的反应都是被这超级无敌咸又捎带苦涩的他吓倒吐出来！没错，澳洲人眼中的 VEGEMITE 就像是日本人眼中的纳豆、台湾人眼中的臭豆腐、越南人眼中的鸭仔蛋、泰国人眼中的榴莲，是个多数当地人都觉得美味，外国人却没办法接受的食物。

VEGEMITE 是澳洲的一种涂抹酱，在1930年代就发明的一种「浓缩啤酒酵素」，黑黑的，却附有丰富的维他命B群。许多当地家庭觉得他营养价值高，提供一整天的活力泉源，所以家里都会存放一瓶适合拿来当早餐吃。

究竟这个味道难搞的东西怎么吃才好吃呢?

1. 将刚烤到酥脆的吐司上面涂上一层厚厚的奶油，以及薄薄一层的 VEGEMITE 是最常见的基本吃法。

（不喜欢奶油者，可以将奶油替换成浓郁高营养的牛油果 AVOCADO 也是非常美味的哦！）

2. 以上的基本款再夹上生菜，蛋和培根味道更多层丰富。

3. 鸡肉 ＋ 胡萝卜 ＋ 芹菜 加上少许鸡粉以及一小汤匙的VEGEMITE，就能做出简单好喝西方风味的鸡汤。

4. 搭配稀饭吃也别具一番风味。

为了您的味蕾着想，请勿试图单独直接吃它，这是种可怕自杀式的举动！