▼
最近，朋友圈又被吓倒一片，大家都在流传一则消息：在澳洲超市就能买到，代购扫空货架卖到断货，很多人天天吃的健康食品—麦片竟然致癌？！
今天就先来谣微，给大家好好唠一唠，这麦片还能不能吃了？
在这，我们先划几个重点，大家看好：
报道中的麦片确实含有致癌物质“草甘膦”，但是含量并没有超出一般标准。爆出麦片致癌的EWG组织并非权威组织，评判标准还待商榷。
虽然草甘膦是全球知名的除草剂，但是多家权威机构均未发现它对人体有明确的毒性。退一万步讲，即便这种成分尚有争议。但就目前检测出来的草甘膦含量还不足以对人体产生负面影响
所以，在这的意见是：
别瞎听人忽悠！
麦片该买就买
实在不放心
不吃就行了
那么，麦片致癌到底是怎么回事呢？我们再来前情回顾一下...
据《Daily Mail》报道，由美国环境工作组（Environmental Working Group,EWG）检测的28款燕麦产品中，有26份样品中都发现了“草甘膦”成分。
这些麦片中不乏知名品牌，比如Cheerios，Quaker Oats和Kellogg’s等多个知名品牌，都含有草甘膦这种可怕的致癌活性成分。
其中，上榜的“中枪”产品，大量都已经在澳洲市面上销售，许多更是沦为了代购口中的“网红麦片”。
比如，这一款，仅售价$3.99，配上热热的牛奶，加上水果，就成了很多人会选择的健康早餐。
像这样的健康食品，是怎么会和“致癌”牵扯到一起的？
那就要先从“草甘膦”是什么说起了...
草甘膦，也是被广泛应用的除草剂“Round Up”的主要成分，澳洲各家庭都会用它清除花园里的杂草，以及农场。
这种成分也确实会对人体造成伤害，但也分情况。
（第一例因草甘膦致癌患者）
那麦片中为什么会有草甘膦呢？
主要还是麦片是由农作物，比如燕麦，大麦，小麦加工而成的，
农作物在生长的过程中会使用除草剂去除杂草，尽管有一些草甘膦被降解掉了，但还是有一部分残留下来。所以麦片中含有草甘膦也就不奇怪了。
那么，草甘膦真的有这么恐怖吗？
据大量做过实验的权威部门研究结果表示：其实还是要看剂量。
在正常使用的范围内，草甘膦对人类和其他哺乳动物的发育、繁殖和内分泌系统，不会产生负面影响
以上做过实验的权威部门包括：
世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）成立的农药残留联席会议（JMPR）、澳大利亚农药和兽药管理局（APVMA）和一些独立的科研机构等等。
研究所涉及的动物涵盖了大鼠、狗、牛等。
同时，在去年3月，欧洲化学品管理局风险评估委员会明确表示，
现有的科学证据不足以将草甘膦归为致癌物、致突变物或具有生殖毒性的物质，因而草甘膦还是：
“非致癌、非致突变、非生殖毒性、非遗传毒性、无特定靶标生物毒性的物质。”
同年4月，加拿大卫生部有害生物管理局（PMRA）在完成了对草甘膦全面、为期多年的再评估后，也批准了含有草甘膦的产品，继续在加拿大境内进行销售和使用的延续登记申请。
当然，出于安全考虑，美国环保局还是给出了一个草甘膦“终身无危害”的最大剂量：2mg/kg/day。
这个值的意思是，体重为60公斤的成年人，一辈子都持续每天不间断地摄入120mg草甘膦，对身体也不会造成什么不良影响，而我们所吃的麦片中，草甘膦的含量最高才不过几百ppb（每千克中都含有不足1微克）。
所以，还是那句话，剂量决定了毒性，剂量越大，接触时间越长，患癌症的几率就越高，当然这也不代表就会致癌。
就像那位第一例因草甘膦患癌症的美国患者，也是因为他的日常工作就是喷洒“Round Up”等产品，每年接触“Round Up”的频率高达20-30次。
并且在工作中发生了两次意外，第一次在2012年的时候，他的身体被除草剂浸湿。
而我们寻常人在日常生活中，根本不会接触到如此高剂量的草甘膦，普通吃的麦片就更不会了。
最后，再提一下曝出“麦片致癌”的美国环境工作组EWG这个组织吧，在查了部分资料之后发现，这家组织对于农药残留含量的标准设置的非常低。
各个国家对于草甘膦农药残留的标准也不一样，
比如，我国农残国标（《GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》）中规定，小麦中的草甘膦残留量必须小于5mg/kg(5000ppb)。
美国环保局则规定必须小于30mg/kg（30000ppb），
但是EWG这个组织，却把仅几百ppb的麦片（低于标准中数十分之一）的麦片拉进了黑名单。
所以，还是像文章开头提到的，别瞎听人忽悠，就像《全民较真》说的那样，该买还是照样买，按照现在麦片中检测出的草甘膦含量来看，根本不会对人体造成危害。
大家尽管放宽心吃吧~
///
墨尔本微生活 | 授权发布
微信号：melvlife
- End -
推荐文章（点击可阅读）
