这是尝过河豚的食客们公认的一句话

江鲜季节

正是河豚肉质最为鲜嫩肥美的时候

鲜甜味美

一词概括河豚最为恰当

食客们虽然爱河豚的鲜，但是也有不少人担心河豚自身的毒素。还好，Premium Puffer团队带来了“无毒河豚”的养殖技术，吃河豚，不再成为一件奢侈的事！

“无毒河豚”的背后

是一代人的心血

老墨作为一个土生土长的南方人，时常怀念起家乡，长江流域的鲜美河豚。可是在澳洲，想要尝到这样的美味是何其不容易，于是老墨就在天猫上搜了一下。

热销店的河豚鱼，单款月销量都能达到630笔，平均每天都有21个人下单这款速冻鲜美河豚，这样的季节，果然是最适合吃这样的美味了。然而身在澳洲的墨妮卡，只能怀念这种鲜美。

墨尔本吃喝玩乐在上周日，携手Premium Puffer一起举办了无毒河豚在澳洲的首次亮相晚宴，现场100多位VIP嘉宾已经提前品尝到了鲜美的无毒河豚。

对鱼肉的终极肉质考验！只有真正顶级的鱼肉，才敢直接做成刺身让大家品尝。晚宴上，老墨品尝到了中洋集团独家控毒技术养殖的无毒河豚，鲜甜味美，是怀念的味道。

《风味人间》中说过“用最简单的方式烹饪食材，便是对鲜美食材最大的信任”。这道河豚刺身，还原了河豚本身的鲜味，便已是对食物最大的尊敬，再加上独特的制作手艺，更是突出了河豚的鲜嫩可口。

本次晚宴的一大主打菜，河豚肉质鲜美，清甜可口，高汤熬制，因此汤头也是浓郁鲜香的。

河豚自身含有大量的胶原蛋白，而河豚的鲜，是来自于自身的氨基酸，因此，选用最新鲜的河豚，在口感和营养上，会带来非常大的差别。于是，现选现做的这道白汁河豚，成了餐桌上众人争抢的美味。

现场特邀金勺大厨龚师傅还在现场为大家展示了，这道白汁河豚的做法。

热锅加入油，先放入葱姜煸香，再将河豚鱼放下去。自己在家做的时候切记要经常动一动鱼，不要粘锅了呀！

随后加入大量水，要没过鱼身哟。

大厨教给大家的小秘诀就是，用啤酒代替料酒，去腥增香。

大火炖煮20分钟之后，鱼汤就会变成这样的奶白色了！

加入少许盐和味精调味，就可以出锅啦！

是不是很简单！

最优质的食材

其实用最简单的料理方法就很美味啦

尝过了原汁原味的白汁河豚，这道红烧河豚给我带来了不一样的体验。酱油带来的鲜，融合着河豚自身的鲜美，更是让口感发挥到了极致。

尝过之后，感觉自己在家也可以尝试一下，因为红烧酱汁拌饭真的太香了！

和白汁河豚一样

先煸葱姜，再放入河豚鱼

加入大量热水，再加入酱油。随后，就交给时间和火焰吧！

不要将酱汁全部收干，因为拌饭真的太香啦！

除了河豚,晚宴上当然还有其他来自海陆空的美食，比如这道让人眼前一亮的，龙虾仁沙拉。新鲜的龙虾，口感是吃的出来的。鲜嫩有嚼劲，带着浓浓的海味，配上解腻的沙拉，是一道十足的美味了。

晚宴现场还有优雅的古筝现场演奏，真的是厅堂和厨房的完美结合。

悠扬的古筝声渐行渐远，本次晚宴也终于将要落下帷幕。结束晚宴，我们还收到了来自Premium Puffer的伴手礼，新鲜速冻的河豚肉，让人不禁回味起晚宴上的美味。

也可以直接添加

Premium Puffer负责人的微信

Anthony ZHOU

Director   

0420630511

 [email protected]

微信二维码: