9月1日下午两点左右，祥会所内正忙忙碌碌的准备着各式红酒摆设，原来由澳星国际传媒集团携手澳大利亚绿石酒庄共同举办的顶级红酒品鉴课程讲在这里举办。
此次课程是中英双语共同进行，讲师团由澳洲资深酿酒师Travis Bush先生和华裔高级品酒师张文君女士组成。
Travis Bush先生是澳大利亚最权威的葡萄酒评论家、JamesHalliday认证的红五星酒庄的酿酒师，在阿德莱德大学取得酿酒学硕士的他现在也是绿石酒庄（GreenStone）的总酿酒师。
主办方细心地为每位学员准备好了课程教材，以及专供品鉴的红酒器具和配套小食。当然还有最重要的葡萄酒本身，各种绿石品牌的优质葡萄酒也都一一摆列在活动现场，以供品鉴环节的使用。
课程于两点半正式开始，第一部分是关于葡萄酒的基本常识。这一部分给在场一些不太熟悉红酒的朋友进行了红酒知识的普及，例如什么是葡萄酒，葡萄酒是怎么制成的，一瓶好酒的制作过程，以及葡萄酒的酒标文化。
第二部分是对品种和产区的解释，关于优质葡萄品种和澳洲著名葡萄酒产区的讲解引起了学员和老师的热烈讨论。
第三部分则是重中之重：如何正确的品鉴红酒。该如何侍酒，持杯和品饮是学习红酒文化很重要的板块，在这一环节，Travis Bush先生一边结合幻灯片上图文并茂的内容讲解，一边让助手为学员添上红酒切实感受，这样理论和实践的融合的教学让学员有了更深切的体验。课程进行过程中，讲师和学员的互动也使得现场氛围轻松愉快，学员提出对一些问题的疑惑，Travis Bush先生也是及时的尽全力做出了解答。
三个小时的课程在五点半左右正式结束，学员们有的依依不舍地离去，有的依旧在品赏未喝完的红酒，有的和讲师一起畅聊红酒的相关趣事。一位学员在接受记者采访时表示，虽然自己的红酒知识不太深厚，但课程内容丰富、平实有趣，极大丰富了自己对葡萄酒知识的理解，这次经历让她十分难忘。
最后，所有参加课程的学员都获得了由绿石酒庄颁发，Travis Bush先生亲笔签名认证的葡萄酒品鉴资格证书，并与Travis Bush先生一同合影留念结束了本次培训课程。
赞助此次课程的澳大利亚绿石酒业集团，是一家真正的红五星酒庄。酒庄装备全套生产线，平均年产量4000顿，可以自产3万公升。西斯寇特（Heathcote）是世界闻名的顶级西拉子（Shiraz）葡萄产区，绿石的西斯寇特园区占地面积579亩，平均年产量达到190吨，多次在澳大利亚本土以及国际葡萄酒大赛上夺魁。绿石品牌的另一个产区——雅拉园，则坐落于风景如画的雅拉谷（Yarra Valley），距离墨尔本市中心仅一个小时车程，酒厂和酒窖位于圣诞山脚下，从酒窖中远眺，葡萄园中的美景和山川河流的景象尽收眼底。同时，绿石酒庄亚拉谷产区是当地第二大酿酒与技术加工酒庄，拥有世界上最先进的酿酒设备，酿造的葡萄酒品质良好，多次获得澳大利亚本土的以及国际上的各类奖项。
同时，此次课程的场地赞助方祥会所，是一家拥有高雅环境以及高水平行政网络的顶级休闲会所，位于墨尔本CBD核心商务区。这里奢华的装潢和极致的服务使其成为休闲娱乐和商务洽谈的绝佳选择。此次课程在祥会所举行，很好的匹配了葡萄酒品质生活的概念，让学员切实体会到了红酒的轻奢与高雅。
图文来源于3cw，由BQ澳洲编辑
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