科普 | 睡前喝杯牛奶能助眠?5个喝牛奶的误区,误导了我们很多年

2021年04月12日 侨居AU



来源:高质量生活家

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生活中,我们常常会听到各种关于喝牛奶的传言:


“脱脂牛奶比全脂牛奶更健康”

“要多喝酸奶,酸奶比纯牛奶更好”

“晚上喝一杯牛奶,有利于你的睡眠”


可是每次听到这些心里面都会有个小问号,这些都是真的吗?


今天我们就把那些关于喝牛奶的5个误区分享给大家,让大家放心的喝牛奶


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5个关于喝牛奶的误区



01

误区一:酸奶比纯牛奶更好


酸奶和牛奶都是优质的奶制品,对于我们都有比较高的营养价值。不过,纯牛奶和酸牛奶在本质上是存在差别的,因其成分不同,营养价值也有所不同。


纯牛奶富含蛋白质、钙质、以及多种氨基酸、矿物质、微量元素等。对于想要补益身体,补充钙质,促进身体发育的年轻人来说,可以优先饮用纯牛奶。


另外,纯牛奶几乎不含有其他的香精或者添加剂,本身比较健康,因此适合大部分人饮用。


不过部分人如果对乳糖物质不耐受,或者存在经常性的腹泻症状,那就最好不要饮用纯牛奶,以免出现严重的腹泻。


酸牛奶是在纯牛奶的基础上通过发酵形成,而且里面含有较多对人体肠胃道健康有促进作用的有益菌。


对于肠胃功能薄弱,需要提高肠胃道消化能力的人来说,可以适当饮用酸牛奶。酸牛奶中含有纯牛奶没有的有益菌,可以维持肠道菌落平衡,提高人体消化能力。



但是目前市面上很多“所谓的酸奶”,基本都是加了糖的“风味酸乳”和“风味发酵乳”,糖越多,整体的营养价值就越低,足以抵消掉乳酸菌发酵带来的所有可能好处,因此,并不一定比纯牛奶要好。



可见酸牛奶和纯牛奶两者各有所长,各有特点,并不存在谁比谁更好的说法,大家可以根据自身需求,选择适合自己的牛奶饮用。


02

误区二:睡前喝杯牛奶有助于睡眠


有人说牛奶中含有色氨酸,可以帮助人体合成褪黑素和血清素,使人产生困倦感,从而促进睡眠。理论上讲,这样是没有错的,但是实际上作用很微弱。


一杯牛奶中的色氨酸含量其实是很少的,真正能进入到大脑发挥作用的更是少的可怜。


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想要依靠喝牛奶助眠的朋友,喝到撑都不一定有作用,甚至很可能你还没有酝酿出来睡意,尿意就来了。


或许对于现在的人来说,放下手机、平板电脑等电子产品,也许对于睡眠更有帮助。


但是如果已经养成了睡前喝杯牛奶的习惯,继续就好,也不必纠结。


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03

误区三:早上喝牛奶最好


有人觉得牛奶是早餐好伴侣,早上喝一杯有利于营养的吸收。


其实喝牛奶没有什么所谓的最佳时间,什么时候喝都可以的,牛奶的营养价值不会因为是早上喝就多一些,而晚上喝,牛奶营养就流失掉了,不会随着时间变化。



早上喝一杯牛奶,可以加强早餐的营养价值,为一天的工作提供满满的能量。晚上喝牛奶,饱腹感较强,可以缓解睡前饥饿。还有研究表明,饭前喝一杯牛奶,能有效控制餐后血糖上升,有助于控制食欲,避免用餐太多。


所以并不存在一个所谓的喝牛奶的最佳时间,按照自己的习惯来,想什么时间段喝都可以,与其纠结在时间上,还不如注意量上面,不要喝撑就好了。


04

误区四:喝酒前喝一杯牛奶,就不伤胃了


小编猜想,说这个话出来的人,估计是给喝酒找一个借口吧



喝酒前先喝一杯牛奶垫一下肚子,只能说这个出发点是好的,喝酒前喝杯牛奶,虽然能稍微延缓胃排空的速度,稍稍缓解酒精从胃部到小肠的速度,但影响很小,并不能起到理想的作用,实际效果也是自欺欺人罢了。


而且有研究认为,牛奶、主食或其他菜肴并不会缓解酒精对胃的损伤。一旦喝酒超标(酒精度在20度以上,每小时饮用超过100毫升),酒精对胃粘膜的损伤就开始了。


所以,不要以为喝酒前喝了牛奶,胃就不会受伤。

想要喝酒不伤胃,只有一个方法:能不喝就不喝,能少喝就少喝。

05

误区五:脱脂牛奶比全脂牛奶更健康


对于大多数人来说,无论是营养上,还是口感上,都是全脂牛奶更优秀。脱脂牛奶只是更适合部分人群的需求,例如减肥人群、有心血管疾病需要控制血脂的人群。


脱脂牛奶,脱去了全脂牛奶中的脂肪,而脂肪也正是牛奶香浓口感的来源,所以脱脂牛奶喝起来更加寡淡,少了奶香味。



所以没有减肥需求,和控制血脂需求的小伙伴们,没有必要纠结于一盒纯牛奶中多出来的几克脂肪。


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关于喝牛奶的3个小诀窍

01

小口慢咽


有的时候为了赶时间,喝牛奶时直接是大口大口的喝完,这样会使肠蠕动加快,导致营养物质直接排出体外,消化吸收率很低。


02

打开后尽早喝完


对于一般的普通袋装或者盒装纯牛奶,打开后需要尽快喝完,有些营养物质在打开后容易被空气中的细菌污染,导致变质。


03

温热为宜


从冰箱刚拿出的冰牛奶容易刺激胃肠道,但是也不可煮沸,否则会破坏牛奶的营养。


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