“封城3.0是最后一根稻草”The Hardware Société宣布无限期停业，多少墨尔本人的回忆~公告中满是无奈

2021年02月16日 猫本吃货

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昨晚，许多墨尔本人的最爱—著名Brunch店The Hardware Société在其官方Instagram上发了一段长文，宣布无限期停业。


公告译文如下：
怀着沉重的心情，我们决定无限期关闭The Hardware Société，同时我们的 Katherine place店将继续运营）。
老实说，自2020年10月重新开放以来，这一切都非常艰难。
我们不得不忍受失去游客、留学生和上班族的痛苦，我们现在正在为自己的生存而战。
封城3.0是压死我们的最后一根稻草。
我们从开店至今已经12年了，威尔和我都致力于度过难关，但这并不容易。
我希望大家支持所有当地的餐厅业务，避免使用送货平台。
今天我们的销售额是391澳元，比一个普通的星期一少了1万澳元。我敢肯定，其他许多餐厅服务业也正遭受着同样的命运，这真是太尴尬了，我都不敢把这件事说出来，因为大声说这话让我心碎，但这就是我们最真实的现状。

The Hardware Société—多少人心中墨尔本的必吃美食，这是一家位于Hardware 这条小弄里有着浓厚法式风情和西班牙气质的咖啡小馆。

这是一家屡获殊荣和各种奖项的金牌早午餐店。具有超高人气的这家店前似乎永远排着长长的队伍，慕名从世界各地赶来的旅客也是不少。

以下这些经典菜品，可是你在墨尔本的回忆？

Herb Roasted Mushroom

Baked Eggs(Deux)

Baked Eggs(UN）

Lobster Egg Benedict



Pork Belly & Fried Egg
土豆泥培根炸丸子配上五花肉和煎蛋，调味是苹果酱。煎五花肉会有点腻，但是真是又脆又好吃，一口下去就能听到那嘎嘣脆的声音，特别爽。

Confit Duck

Salmon Millefeulle

Omelette

Scrambled Eggs

Gribiche

Croque madame

Lamb Albondigas

Bircher

Fried Brioche

Rice Pudding

The Continenial


Breakfast Bavarois

HOT Chocolate热巧克力
这家的热巧克力也是亮点之一。白色咖啡杯中盛放的是两块半熔化的巧克力块和奶油，另外用装满热巧克力的小壶直接倾倒下去，瞬间融化杯中的巧克力。然后你就能体验到那舌尖上的丝滑了~

Cold Drip渗漏咖啡

Housemade Iced Tea
法式伯爵冰茶 

Ice Chocolate 冰巧克力

当天气转凉时，这里的茶壶也会穿上可爱的毛衣。喝着茶，吃上一块别有风味的甜点，甜美淳朴的味道瞬时点亮整个世界。


尤其是在瑟瑟寒冬里，当夕阳落下。两个人一起坐在暖暖的火炉下，和整条街道一起呼吸着傍晚的味道。


综合编译/转载：猫叔徐超/猫本吃货姐
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