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本文转载自公众号：环球旅行
ID：Viphuanqiu
俗话说，物以稀为贵。
要让旅行菌说，在美食上尤甚。要不怎么总有人想去吃野味呢？
2003年，吃野味吃出了非典，好不容易战胜了，可人们不长心呐，17年后，又因为吃野味，新冠再次席卷全国。
人都有猎奇心理，越是稀罕越是好奇，越是昂贵越觉得物超所值，可该有的智商、基本的判断力总不能不要吧！
什么穿山甲大补，蝙蝠能壮阳……迷信这些的人，拜托能长点脑子吗？
如果是因为想“尝鲜”、想体现身份地位去吃野味，那旅行菌就更不能理解了。
中国有56个民族，34个省级行政区，600多座城市，960万平方公里的国土面积，每个民族、每个地区都有自己的特色美食，加起来能绕地球3圈。
难道这些都还比不上蝙蝠、果子狸美味？
是时候让你见识见识，什么叫“舌尖上的中国”了！
酸 ——到骨子里
在中国的餐桌上，总也少不了几道酸口的菜。
云贵地区甚至都有“三天不吃酸，走路打踉跄”的说法，也道出了当地酸食的特色和风格。
酸菜鱼
松鼠鱼
酸辣土豆丝
饺子配腊八蒜
柳州螺蛳粉
甜 ——到你心里
论起甜味美食，江浙人可以说是发挥到了极致。
在其它的菜系里，甜味可能只是可有可无的点缀，然而在苏菜和浙菜中甜味是必不可少的元素。
双皮奶
糖醋排骨
桂花糖芋苗
拔丝地瓜
辣 ——到飙眼泪
钵钵鸡
咸 ——到你上瘾
盐，几乎是所有美食的必备元素，但要称得上咸味美食的，还必须有其出彩的地方。
南京的盐水鸭、湘西的腊肉、高邮的咸鸭蛋……个个都是让人上瘾的存在。
蒜泥盐水鸭
高邮咸鸭蛋
肉粽
广东盐焗鸡
当然，除了前面提到，还有河南烩面和胡辣汤，北京卤煮，西安羊肉泡馍，武汉热干面，桂林米粉，南京鸭血粉丝汤……
祖国这么大，每个城市都有属于自己的美味。
西安羊肉泡馍
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