当维多利亚州宣布6月1日放松对冠状病毒的限制后，墨尔本的餐馆、酒吧和咖啡馆里的电话都在响个不停，急切的顾客试图预订首批可用的座位。

今年3月，酒店被迫关门或以外卖形式营业，但根据新规定，一次最多可接待20名顾客。

这家澳大利亚餐馆公司位于维多利亚州，其经理本•安德森(Ben Anderson)表示，该公司所有31家餐馆将于6月1日重新开业，但预订将被限制在两个小时。

“我们的预订热线接到了很多电话，”他说。

本月，新南威尔士州放宽限制后，悉尼也出现了类似的热潮，据报道，一些餐厅在一小时内就被预订一空。

“我们立刻就接到预定了电话。”

墨尔本东部奥本酒店的工作人员花了一周的时间来布置设备、家具和玻璃器皿，为期待已久的顾客6月1日的到来做准备。

该店经理Heather Eiswirth说，当州政府在5月17日发出重新开业的通知后，预定电话就开始蜂拥而至。

她说:“政府一放松限制，我们马上就接到了预订的电话。”

“我想每个人都怀念酒吧的环境。”

根据国家规定，每个客户的姓名、联系电话和地址将被记录在一个可被卫生部门访问的数据库中。

咖啡馆的创意策略，以改善气氛

由于容量减少，南墨尔本圣阿里咖啡馆将使用黑色剧院窗帘，人为地缩小其场地，给顾客一种内部忙碌的印象。

餐厅老板萨尔瓦托·马拉塔斯塔说，他已经收到了“100多份询问”，都是想订座位子的人发来的。

“我们的常客已经来了15年。每天都有十几个或更多的人来，每周七天同时来。那些家伙给我发短信说‘确保我的桌子有空’。”

尽管他很高兴重新开业，但他也担心，当联邦政府的“JopKeeper”计划在10月份结束时，许多酒店企业将难以维持运营。

“我仍然很乐观，因为另一种选择是死亡，”他说。

“没有其他的描述，除了说疫情摧毁了人们的热情。”

“疯狂争抢”餐厅

维多利亚州政府公布了将于5月17日逐步重新开放场馆的计划的一些细节，并将于周一公布有关规定的更多细节。

从6月1日起，多达20名观众将被允许进入一个“封闭空间”，只要场地能保证每四平方米有足够的空间容纳一个人。

政府希望从6月22日起最多允许50名顾客进入，在7月下半月最多允许100名顾客进入。

员工和顾客也需要“加强卫生措施”。

美食评论家兼作家丹尼·瓦伦蒂表示，对于“只有真正的餐点才能提供酒精”的规定，业内也存在困惑。

真正的一顿饭到底是什么，是否包括像tapas、饺子和几碗薯片这样的小菜，目前还不清楚。

她说:“在5月25日到6月1日之间，将会有一场疯狂的争夺，以加快速度。”

“我们也不清楚什么是封闭空间，我们也不知道什么是户外区域。”

Eiswirth女士对此表示赞同，并希望这些规则能将像她这样的大型场馆分割成几个封闭的空间，这样它们就能以更高的容量运行。

维多利亚州警方将进行检查以确保合规，他们将有权对违规行为处以最高9913澳元的现场罚款。

餐厅员工在长时间等待后返回工作岗位

CBD意大利餐厅Tipo 00的共同所有人安德里亚·帕帕达基斯(Andrea Papadakis)说，他对6月1日重新开业感到“兴奋”，但表示目前不会接受预订。

餐厅的外卖服务也将继续，直到用餐恢复。

帕帕达基斯表示:“我们不想制造排队现象。”

“我不认为它会像很多人想象的那样令人兴奋。人们仍然乐于留下来，看看会发生什么。

“我们会努力做到收支平衡，但这对我们的员工来说是件好事。”

“这将为在家等候的员工提供更多轮班机会。”

来源：ABC News

Michael翻译

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