鲶鱼锅

鲶鱼和其他的鱼类不一样，图肉质更加细嫩，鱼肉的脂肪含量更多，口感尤其佳，也因此比起其它鱼类更难处理。鲶鱼一旦处理不好，土腥气就会十分重，

而黄记煌的鲶鱼锅，神奇的保留了鲶鱼的脂肪层，又去除了土腥气。事先腌制好的鱼整齐地码放在蔬菜上，再加上特制的酱料和各种调味料后焖出香味。

一会儿，酱汁就变得粘稠起来，各类食材吸收了酱汁的鲜美和高汤的精华，鲜甜无比，鱼肉也变得非常入味了。

菌临天下锅

小编本身是蘑菇的迷妹，自认世间少有食物能媲美各种菌类的口感之鲜美，菌类口感软嫩，仿佛如同鲍鱼一般脆嫩有嚼劲，又带着自身的无与伦比的鲜味。

这道菌临天下锅，真真是把菌类的一切美好特质，集合于一体，还放大了数倍，浓稠的酱汁把各种菇类煨地又软又入味。

不同菇香混合在一起，和爽口的木耳一起放入口中，再来多少，都能吃的下！

浓情排骨锅

长时间慢慢闷出来的排骨，肉香浓郁，鲜美撩人，排骨闷的软烂，连骨头都有一点酥酥的感觉了。

闷锅采用了最新鲜的猪小排，块块骨肉分明，一点点脂肪均匀的夹在了瘦肉里，没有油腻，却增加了排骨的口感。

排骨的肉汁被完全的保留了下来，一掀开锅盖，香气扑鼻，大块的排骨咸度适中，吸收足了酱汁，连骨头都能唆的出味道。

至尊鸡翅锅

鸡翅的味道吃货们都十分了解，在见多了烤鸡翅，炸鸡翅，红烧鸡翅后，似乎已经很少再有能让吃货们感到耳目一新的鸡翅做法了。

然而黄记煌却给了我们带来一场惊艳，忽略这个略带中二气息的名字，满锅的鸡翅幸福的挤在一起~~

酱汁满满的闷制让整锅的鸡翅从翅尖到翅根都是滋味，尤其推荐酱汁香辣的味道，吃货们吃完后一定会回来给我点赞！

招牌扯面

当一锅的“干料”吃完，剩在锅里的汤汁却依然鲜香诱人，这可是集结了一整锅食材精髓的精华啊！整锅食物的灵魂，都在这剩下的汤汁里面了。

这样就抛弃了它，未免太可惜。所以！黄记煌教大家，吃完闷锅加上高汤，就变成了涮锅！一锅两吃，所有都不放过。

招牌扯面的重要性就凸显出来了。全手工加工，劲道弹牙有韧性，在精华的汤汁里吸足了味道，饭后主食，舍他其谁！