“淡”字，左边是“水”，右边是“炎”，一半水，一半火，水火本不相容，造字者却巧妙地将两者糅合在一起。于是，你予我温暖，我予你清凉，水火相融，致于中庸平和。

对于淡，不同的人有不同的见解，有的人把这看作一种平和的境界，有的人则认为是一种方式。

老子有言：“五味令人口爽”，酸甜苦辣咸五味吃多了，味觉会慢慢丧失，最终无法分辨味道的美好。

所以蒋勋说：“酸甜苦辣咸，百味杂陈，最后出来的一个味觉是'淡'，所有的味觉都过了，你才知道淡的精彩，你才会知道，好像有的食物并没有味道，可是'淡'是生命中最深的味觉。”

陆游出生名门望族，自小锦衣玉食，一支妙笔更将佳肴美馔描绘得活色生香，令人垂涎欲滴：

“东门买彘骨，醢酱点橙薤”、“鲈肥菰脆调羹美，麦熟油新作饼香”......

晚年以后，陆游不以山珍海味为喜，反而爱吃清粥素菜。三餐食粥，佐以白菜、豆腐、山药等素菜，看似简单的生活方式的改变，却能够折射出一个人的心境的变化。

有时早晨起来无所事事，便只管吃粥，吃饱了又卧床补眠，醒来再点一盏残灯夜读书。

过着如此清简淡然的生活，南宋的人均寿命低的让人惊叹，但陆游活到了85岁高龄。

有滋有味的山珍海味虽能刺激口舌之欲，然而一时之欲过后，必定思念清茶淡饭。

最后才发现，舌尖那一点“淡”，是舍去世俗欲望的捆绑，回归到生命最本真的味道，是揉碎在琐细生活里难以言喻的美。

佛经里面讲过：“人生有三毒，贪嗔痴。”贪为三毒之首，也是三毒的源泉，尔虞我诈，生死疲劳，皆由贪念起。

也正如汪国真所说：“不忧淡泊的生活，并能以淡泊的态度对待生活中的繁华和诱惑，让自己的灵魂安然入梦，这样的人，予自己是云朵一样的轻松，予别人是湖泊一样的宁静。”

厌倦了官场明争暗斗的王维，在蓝田辋川过着亦官亦隐的生活，做官以获得供养老母弱弟之资，隐居山林以获得了从未有过的心灵的宁静。

退朝之后，王维或于家中焚香静坐，或浮舟往来，与好友弹琴赋诗，不与名利相扰。

一天，王维在山中静坐观万物，他看见阴雨迷濛的山林上空炊烟缓缓升起，农妇给田间耕作的丈夫送饭；看见广漠的水田之上白鹭翩翩起飞，深秀的夏木之中黄鹂啼音婉转。

置身如此幽雅清淡之境，王维快意地宣布自己去心机绝俗念，不再顾及俗世之中的名利之争，悠悠然沉酣于山林之乐。

“淡”，是精神明澈，灵魂了悟，透过纷繁的世相，洞察生命本质，内心归于淡泊。如素白的花开在心间，不染世俗尘埃，暗香盈袖，清气满乾坤。

“倚楼听风雨，淡看江湖路”，谁不曾梦想仗剑走天涯，渴望波澜壮阔的人生？

最后才发现，生命中最美好的风景，是“且将新火试新茶”的寻常烟火气，是一朝一夕一蔬一饭的安恬淡然。

苏东坡一生跌宕起伏，得意时经历过所有现世繁华与恩宠；失意时屡遭贬谪，几经辗转，走在荒山野岭中，满目凄凉。

苏东坡被贬黄州时，一次与好友出游散心，途中突然风雨大作，朋友皆狼狈不堪。

苏东坡却泰然自若，吟咏长啸，穿着芒鞋拄着竹杖悠然行走，任凭风吹雨打，我自淡然处之。

经历了人生的风风雨雨，回头看一生走来的路，苏东坡淡淡地说：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”

人生的“淡”是对生命的反省，也是对执念的释然，“纵浪大化中，不喜亦不惧”。

《菜根谭》中一语道破生命真谛，“神酣布被窝中，得天地冲和之气；味足藜羹饭后，识人生淡泊之真”。

神情酣畅地睡在粗布被窝里，得天地冲淡平和之气；有滋有味地吃着粗茶淡饭，才是人生恬淡泊然的真趣。

人生百味，终归一“淡”。这是一种态度，也是一种境界，有的人不理解，有的人却自得其乐，这大概就是所谓人生。