【英才分享】10种延缓衰老的食物推荐,英才教育悉尼站微信公众号文章

时间的流逝让我们不得不面临身体的老化，记忆力、认识力和皮肤的松弛并非是一夜之间。食物也影响着我们身体是否年轻。无法阻止时间的脚步，我们却可以减缓自身的老化。人类衰老的主要原因是自由基氧化造成，延缓衰老，就必须摄入抗氧化的食物。

1，三文鱼

三文鱼在满足我们味蕾需求的同时，也能给我们提供强大的抗氧化能力。这其中的秘密在于三文鱼红红的肉质中富含了一种被称作虾青素的营养成分是一种非常强力的抗氧化剂。而鱼肉中其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。

2，蕃茄

蕃茄能够增强人体抵抗力、抗衰老、抗氧化，让人保持年轻状态。这主要的因素在于蕃茄里面的番茄红素成分，它也具有抗氧化能力。同时，每天食用50~100克的鲜蕃茄就能满足人体对几种矿物质和维生素的需求。

3.菌类植物

像香菇这类的菌类植物具有抗氧化能力的主要原因是拥有名为多糖的物质。多糖的抗氧化性很稳定，无论是高温加热，还是氧气环境，丝毫不会影响抗氧化能力的表现，对体内过氧化氢有很好的清除作用。

4，绿茶

茶叶作为中国人最爱的饮料，其对人体的益处广为人知。绿茶中所含有的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。有试验表明茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。但茶多酚对氧气和光照都特别敏感，只要将绿茶暴露在空气中，或者日晒下，里面的茶多酚就会迅速散失。因此，要充分利用绿茶的抗氧化作用的话，就一定要喝密封、避光冷藏的茶叶。

5，葡萄酒

葡萄籽具有抗氧化能力，主要体现在葡萄籽中的花青配糖体成分。这个物质的抗氧化能力较强，是维他命C的20倍、维他命E的50倍。

　　吃葡萄时，葡萄的怪味让很多人难以接受，葡萄酒酿造过程中会包括葡萄籽，另外加上发酵的过程，进一步提升了抗氧化能力。因此临睡前喝上一杯葡萄酒，不但对睡眠质量有好处，更主要的是可以让身体防止衰老，保持年轻。

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6，坚果

坚果中所富含的维生素E具有抗氧化功能并且还能修护皮肤组织。但食用坚果一定要适量，如果摄取过量，也会有致胖的危险，这是因为坚果类食物含有高油脂，由高油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。

7，大蒜

大蒜的刺鼻气味使很多人敬而远之，但大蒜却是优秀的抗衰老食物。大蒜所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能。

8，蓝莓

蓝莓中富含花青素，其抗氧化能力也非常强。花青素是一种强大的抗氧化营养成分可以防止胶原蛋白分解，这种蛋白主要集中在肌肤、关节以及血管中，负责为大脑输送养分，并保持肌肤的弹性，一旦这种蛋白分解人体就会渐渐衰老。

9，菊花茶

菊花里面含有强抗氧化物质叶黄素，虽然抗氧化能力不如三文鱼中含有的虾青素，但能够和后者一样通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。但叶黄素和茶多酚一样，也很敏感，怕光、怕曝露于空气中，因为这样其氧化能力会因氧化而迅速减弱，那些干的菊花茶，几乎没有任何抗氧化能力表现了。所以，正确喝菊花茶的方法，是冻干脱水，然后密封避光保存。

10，柚子

柚子的抗氧化能力，主要体现在富含的生物类黄酮，这是一种强大的抗氧化成分，其可以与有毒的金属物质捆绑在一起并将这些毒物赶出体外。生物类黄酮还有助于使得维生素C在人体组织中更为稳定，这有助于起到抗炎症和抗癌的作用。生物类黄酮在水果中的含量较高，同时也有助于人体吸收。这种黄酮分子量都比较小，不需要在肠道进一步水解就可以被吸收，因此不会容易被破坏，能较好地保持原有形态性状，在身体内发挥作用。