【创业指南】要懂外卖O2O，这12个问题你必须知道！,玩转悉尼微信公众号文章

【餐饮O2O】从团购开始就有烧钱大战，在餐饮O2O领域确实存在，它通常伴随着巨头的扩张而来。

1、请您简要地谈一下当前国内O2O外卖平台发展的情况？当前，主要采取的外卖O2O发展模式有哪几种？其中，有代表性的平台主要有哪几家？它们分别采取了什么模式？

答：目前外卖O2O的主要角色有平台、餐饮商家、第三方配送企业和消费者四类，前三个角色可能有交叉。就平台来说，主要参与者分为三类：1互联网巨头，以美团外卖、百度外卖、阿里淘点点及大众点评为代表；2 实力强大的老牌外卖企业，典型的如饿了么；3 新兴的本地外卖创业公司，包括南京零号线、大嘴巴。目前的情况就是巨头发力，美团比较强劲，饿了么在全国的市场占有率最高，淘点点占据前三，百度是后进入者，大公司整合小公司也是一种趋势，比如大众点评先后投资饿了么、大嘴巴。

外卖O2O的发展模式有：1整合信息的平台模式，如淘点点；2 专注于餐饮的配送模式，如生活半径；3解决本地跑腿需求的便利模式，覆盖超市、外卖等，如点我吧。

2、当前，很多互联网巨头如阿里巴巴、百度、腾讯都分别涉足了O2O外卖行业，请您谈一下互联网巨头进驻外卖O2O平台的发展情况？

答：阿里涉足外卖的拳头产品是淘点点，但淘点点是由原本定位点菜转型而来的，目前仍保留了点菜功能；截至今年6月，其App下载量为212.4万次，占据市场前三位。

百度外卖于今年4月才正式上线，目前处于大量烧钱引流、培养用户习惯的阶段，虽然有百度地图入口，但支付、帐号、场景不通等问题决定了其难以给百度做外卖导流。

至于腾讯目前没有明确进入外卖的布局，只是把原有的餐饮项目微生活并入了大众点评。

不得不提的是美团外卖，虽然也是刚入局半年多，但他们的优势是强大的地推团队及其服务能力，同样截至今年6月，其App下载38.8万次，未来也会很快增长。

3、您觉得是什么因素吸引了这些互联网巨头的进驻的？

答：最主要的原因是市场容量大、需求没被满足、没有足够好的产品，餐饮的体量之大不必多说，虽然外卖占比不高但总体规模依然可观，这个市场还没有被挖掘，另外广义的外卖不仅包含餐饮，还涉及超市、跑腿业务；互联网让人们的生活越来越便利这个需求是不会改变的，巨头进入是抢占入口和先机，成为全国性的统一平台，这件事他们有实力做。

4、近期，百度推出了”每单减6元”的活动，“饿了吗”也在上海推出20万份免费午餐活动等。有消息称：百度外卖此举，与之前打车软件间的大战类似，意欲通过巨额补贴来快速抢占这个巨大的市场。对此想咨询一下您的意见，您觉得，当前是否在O2O外卖市场兴起了一个所谓的“烧钱大战”？而以百度为代表的补贴策略，其目的究竟是什么呢？

答：从团购开始就有烧钱大战，在餐饮O2O领域确实存在，它通常伴随着巨头的扩张而来，而且是一阵时期，以前美餐网和饿了么也经历过这样的，现在也正发生着。

烧钱的另一个代名词是“价格战”，为什么这招管用？因为绝大多数的互联网用户（屌丝）是价格敏感型，价格影响甚至决定了他们的消费决策，何况餐饮外卖的决策成本也比较低。百度有2个目的：一是给平台导流，持续扩大知名度和传播度，吸引新用户；二是培养使用习惯，用户多次消费后形成一定的路径依赖，留住老用户。

5、您觉得百度通过补贴最终能否达到其抢占市场的目的？原因是什么？

答：可以说在北京百度一定程度上达到了目的，但最终还是要看百度的资源整合能力，产品的易用性。原因是O2O具有强烈的本地化属性，用户习惯的养成也需要一定时间，百度不可能每进入一个市场就疯狂烧钱；另外百度外卖是平台模式，能否在各地保证商家配送速度和质量还不确定；再者，从产品层面说，有没有独立App等都是影响成功的因素，从美餐网可看出砸钱不是决定性的因素。

6、您是怎样评价这种“补贴”策略的，将会对O2O外卖市场的发展产生怎样的影响？

对于百度自身来说，是否有利于其自身扩大市场的份额？

答：客观地说，补贴就像是一剂“强心针”，短期内不失为互联网企业扩张的有效方法，但补贴不是长久之计，必然有停止的一天。

影响有好有坏：对百度这样的平台来说，收获了一定的用户和市场；对其他平台来说，补贴是一种非常态的竞争手段，会遭到打压；对用户，短期内获得了经济上的实惠和便利，但后期如果造成了垄断局面就会不利；对外卖商家，能获得订单和补贴，但也可能被平台绑架；就整个外卖市场来说，容易滋生恶意竞争，破坏公平的市场环境。

7、当前，如阿里巴巴、腾讯等尚未全面跟进“补贴”的策略，您认为，从市场发展来看，这两大巨头是否会参与到这场“补贴”中来呢？如果您觉得不会参与其中，那它们还会采取怎样的其他的策略来分割得这个市场的一份蛋糕呢？

答：实际上阿里旗下的淘点点已有补贴政策，不过补贴额度较低，给下单用户优惠3元和一瓶饮料，其中3元由淘点点补贴，饮料则由商家提供。个人觉得腾讯不太可能参与补贴，腾讯毕竟没有直接的外卖O2O产品，它的策略是通过点评来深化其连接人与服务的能力，腾讯会着眼于更广阔的O2O市场，算是间接入局。

8、有分析指出：“外卖O2O很大程度上要依赖于LBS服务以及产品覆盖能力，而目前这个服务几乎都掌握在BAT手中（如百度地图、腾讯地图、高德地图等），因此，最终这个市场很可能还是BAT主导的市场，区别只在于这次谁是赢家”对于这个问题您是怎样看待的，如果这种说法是成立的，那么这个市场未来是否会面对这新一轮的洗牌？

答：不认同这样的观点，在外卖O2O领域，BAT的流量并不能成为核心优势，饿了么的崛起是一例，且他们都有各自的软肋：百度缺乏O2O场景、支付体系，腾讯线下基因太弱，阿里不懂传统餐饮。市场总在变化，洗牌也是可能的，至少目前还不是以BAT主导，只是大家的关注点都在巨头上了。

9、承接上述问题，您觉得，互联网进驻O2O外卖市场，会对小型的、没有雄厚资金支持的外卖平台造成怎样的影响？这些小平台又应该在互联网巨头的冲击下走怎样的发展之路呢？（请举例子说明）

答：一方面小企业会选择投靠巨头以获得资金支持，加快发展步伐；另一方面，他们会坚持独立发展，因为BAT做不了所有的事情，平台需要多种服务商的支撑，并且整合起来非常困难，做深本地服务的创业者依然大有机会。

专注于本地、做深服务或者解决特定需求是这类创业公司的发展之路，以生活半径为例，解决的是“快”这个需求，在时间上追求单点突破。

10、有消息称：当前，许多外卖O2O平台做得不温不火，甚至慢慢走向倒闭。您认为，是否存在着这种现象，请您分析一下这种现象出现的原因是什么？

答：目前有更多的本地创业公司进入外卖O2O，这是好事，他们未来如何还得具体问题具体分析；而那些更早进入者，的确存在做得不温不火的情况，对于任何一个行业来说，这应该都是正常的。原因有很多，比如不注重产品改进、模式落后跟不上时代、过度烧钱导致的增长乏力等等，可参考品途上关于美餐网的案例分析。

11，承接以上问题，您觉得我国O2O外卖平台发展过程中存在着哪些突出的问题？又分别应该怎样解决这些问题呢？

答：问题1过度烧钱，对策：在产品业务不够成熟前先做好产品，盲目扩张只会放大问题；

问题2对商家价值有限，对策：在保证简单的用户体验的前提下，为餐饮商家提供CRM、营销等服务，而不只是简单地给商家导流、带来订单；

问题3挟用户以令商家，平台有这样的想法是错误的，完全是巨头做O2O的策略；用户怎么来？用户为什么而来？都需要思考。对策：秉持与商家合作共赢的态度，既留住平台的用户，也为商家留住忠实用户。

12、您觉得我国020外卖平台未来的发展前景如何？您能对其发展之路提出一些建议吗？

答：援引Mintel报告，中国快餐和外卖市场规模预计到2017年达到1.8万亿元；再看国外，美国外卖O2O公司Grubhub在IPO当日股价上涨50％，当前市值超过30亿美金；今年4月英国在线外卖平台Just Eat以数十亿美金IPO，外卖前景非常可观。