本文转载自小红书博主@可爱的小嘟子
第一次做宠物月饼🥮
给住在家附近的邻居的狗子们都送了一份💗
大家都吃的特别开心🥳
现在来给大家分享一下具体的做法😝
1. 月饼皮所需材料:
果蔬粉
面粉
羊奶粉
橄榄油
黄油
鸡汤/水(我用的鸡汤)
2. 月饼馅所需材料:
鸡胸肉
胡萝卜
紫薯
鸡蛋
🥮饼皮制作:
面粉用平底锅炒熟,(我做了36个小月饼大约用了500g面粉)加入鸡汤或者水搅拌揉成团(具体用量看着加就可以,狗子对于口感没有那么挑)加入少许橄榄油以及5g黄油(为了让面团光滑细腻)揉成一个大面团,然后看你想要做几个颜色的,就分成几份加入相应颜色的果蔬粉混合揉匀得到彩色面团🌈(果蔬粉的量看你想要的颜色深浅去加,不用多,一点点就足够了)接下来把面团分成每个23g的小面团,盖上保鲜放一边膜备用。
🥮内馅制作:
鸡胸肉蒸熟,胡萝卜紫薯削皮蒸熟,鸡蛋煮熟剥壳,蛋白蛋黄分离🐣鸡肉胡萝卜蛋白剁碎,我做的是胡萝卜鸡肉馅,紫薯蛋白馅,蛋黄鸡肉馅,可以根据自己喜欢混搭。
💟桌上铺一张油纸防粘,将彩色面团擀平,包入约20-25g内馅(由于我的模具是50g的,所以月饼要控制在50g以内不然不好压)像包包子那样包进去就可以,不要有破口,选择自己喜欢的图案卡进模具,包好的月饼放入模具,紧贴油纸压5-10秒,脱模。
🎉最后一步:
烤箱150度预热,上下火烤15-20分钟到表皮变硬即可,千万不要烤过火哦,定型就可以了因为内馅和皮都是熟的了,自己家吃不送人的也可以略过这一步,不烤就比较软容易变形,所以如果要送人就一定要烤一下!
然后买一个盒子装上就可以美美的送人啦!
很开心认识你!
我是墨妮卡