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Machi/顶/级/日/料
“我们不做只看着好吃，火不过两个月的菜式。既然花了这么多精力和心血，放在menu上就一定要火过十年。”
——Owner Chef ：Michael
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猫/本/夏/日/的/味/道/Machi/告/诉/你
Machi是一家位于st.kilda的业内顶级日料店，他家为了让顾客能品尝到墨尔本的味道，每个季节都会推出季节限定菜品，随着天气逐渐增温，夏日阳光已经开始沐浴着这座城市，如果用菜来形容夏日，你知道它会是什么味道的吗？
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蟹/粥/釜/饭
说起最具代表性的夏日美食，非日式釜饭莫属，而且现在在Machi就能吃到这种属于夏日的美味了！夏天炎热的天气容易使人食欲不振，这时候清淡鲜美的蟹粥釜饭在一众美食中突出重围，成为最适合夏天品尝的美味，釜饭的鲜味可以有效刺激食欲，起到开胃的作用。
釜饭是以砂锅烹饪的饭，将饭和食材码在砂锅里用炭火慢慢蒸熟，饭菜和汤汁的香味都被焖煮出来，饭吸附着食材的香味，单吃米饭就很美味哦！
Machi使用阿拉斯加帝王蟹熬成汤底，再配上新鲜的蘑菇和自制的有机蛋黄粉，做成Machi独家的蟹粥釜饭。
软糯的米饭附满蟹肉的鲜香，蟹肉蘑菇和蛋黄粉的搭配把“鲜”这个味道浓缩到极致，口感丰富，米饭吃到嘴里可以感受得到鲜味在口中层层叠加，虽然是日料但是这道菜很适合中国人的口味！
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Lobster/茶/泡/饭
满当当的一大桶饭不要被造型所迷惑，桶里不光有肥美的一大只龙虾，还配有多片新鲜的sashimi和龙虾肉的天妇罗。后浇上本店先烹的绿茶，清醇诱人的龙虾茶泡饭达成！
龙虾茶泡饭不仅美味，造型独特的它更是吸引无数关注，拍点照片发朋友圈，你分分钟就是美食博主的范！
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Beef Tone Don/牛/舌/饭
在这里就能吃到各位吃货最爱的牛舌，舌尖上的鲜嫩不再是朝思暮想。不过这次小编要来教你，这一锅生肉要怎么吃！
石锅加热过程中，反复搅拌牛舌，适当加入料汁。
倒入海苔葱花等配料，搅拌均匀。
最后，根据自己的口味浇入酱汁，让味道变得更香浓。
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EEL Don/鳗/鱼/饭
Machi精心烤制的海鳗，铺放在松茸dashi煮至的米饭上，加上传统的海鲜stock，再来一点wasabi和日本山椒，一道百吃不厌的经典豪华菜品为你端上。
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Machi Sushi Taco
来到Machi一定不能错过的Machi Sushi Taco！作为风靡全城的小食，无数时尚达人们都曾用这充满创意的taco来摆拍圈粉。
最让人久久不能忘怀的当属海胆taco，整整一片顶级海胆铺在寿司米上，一口下去味道分外浓郁鲜甜，海胆控们走过路过千万不要错过哦！
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手/握/寿/司
在Machi，可以吃到至少10种以上，传统或者创新的手握寿司。而这可不是所有的寿司师傅能做到的，因为店里每天的海货并不固定，在点单的时候可以询问店员当日的海鲜种类。
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最/专/业/的/团/队
位于st.kilda的日餐领头羊Machi，有着全城最专业顶级的厨房团队，主厨来自鼎鼎大名的Nobu，就算资历最浅的厨师也有10年的日餐经验。
周边环境优美，餐品完美融合了经典日料和西式创新，很适合和朋友小聚。
Machi的每道菜都是经过无数次实验，才找到了最佳的调料配比和食材搭配，与其简简单单地照搬经典，他家更想让食客品尝到专属与Machi的创意日料。
Machi就像是藏在墨尔本小角落的日料美食宝藏，顶级的食材，创意的菜式，用心去经营他们心目中独一无二的属于Machi的日料。我们打开宝藏就会发现，无数值得细品的美味，值得来Machi品尝。
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地 址
14 Inkerman Street, St Kilda, Melbourne
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营 业 时 间
周一：关门
周二：5 PM to 10 PM
周三：5 PM to 10 PM
周四：5 PM to 10 PM
周五：5 PM to 11 PM
周六：5 PM to 11 PM
周日：5 PM to 10 PM
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联 系 方 式
0395345000
